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第349章 吃饱喝足才有力气斗（第1页）

今日的锦卜居尤其的热闹，闫氏知道姚肆要带几个书院的朋友来家里做客，就早早的将归云阁关门回家做饭，只是到底人口多，饭菜又准备的丰富，姚肆一行人进门的时候，饭菜还未准备好。

闫氏闻声从厨房出来，见姚肆旁边还跟着一位偏偏公子，这人她认识，是吴家的大公子，闫氏朝姚肆使了个眼色，后者会意，将吴世伟带去了堂屋，兰心则放下包袱直接去了厨房。

吴世伟先与闫氏行了个晚辈礼，然后才跟着进了堂屋，姚正与正和陈金海下棋，毛秀才坐在一旁看的认真，时不时的嘟哝几句，突然，毛秀才拍了一下大腿，指着棋盘看着陈金海皱眉，那意思再明显不过了：怎么走这一棋，失策啊失策。

陈金海无奈的耸了耸肩，“我这棋艺怎么比得上东家，秀才哥你就别说我了，来来来，你来。”说着就给毛秀才让位置。

姚肆看着这情形，心中也是高兴无比，想想一年前的这会子，爹娘还在地里种庄稼，等到秋收，不定手里还能留多少口粮，现在好了，虽说经营归云阁也劳累，可好歹挣多挣少都是自己的。

“爹，毛先生，陈先生。。。”姚肆跨进门槛，笑着与三人作了礼，吴世伟也赶紧作了礼，屋内还有两人他不认识，便自觉的做了自我介绍。

陈金海和毛秀才看了吴世伟一眼，都很是喜欢，忙让他落座，虽是长辈与晚辈的关系，但吴世伟也是见过世面的，颇有一套与长辈相处之法，很快几人就聊了起来，姚肆这才去厨房给闫氏帮忙。

姚将正在厨房，姚肆有些惊讶，爹向来不让他多进厨房。

“二姐，你吃不吃？”姚将给姚肆递了一个麻球丸子，姚肆接过咬了一口，才道：“先生布置的课业做的怎样了？”

姚将嘿嘿一笑，“有毛秀才在，自然是没问题的，我也不敢偷懒，卫札哥怎么还没来？”

“他们还得一会儿才到，你就天天惦记着他，送你的耍玩意儿也有一箩筐了吧，都没见你不好意思。”姚肆几口吃完麻球，忍不住笑调侃一句，就去给闫氏帮忙。

姚将偷偷的笑，又拿了一个麻球，然后一溜烟的跑出去，却是拿了一本书坐到院子里的秋千上去了。

闫氏这才问道：“怎么没和长文和习染那两个孩子一起回来？”

“路上马车多，他们恐是堵在后面了，反正都认得路，我就先回来帮忙。”姚肆看了看案板上的材料，“娘今天要做蒸菜。”

闫氏点点头嗯了一声：“那俩孩子都喜欢吃蒸菜，只是不知吴家孩子喜欢吃什么，我再做几道家常炒菜、炖菜。”

兰心灶里火烧的旺旺的，听到此处不由得咽口水，馋道：“夫人做的菜，兰心什么都喜欢吃。”

闫氏哈哈一笑，“你们都是些馋猫，我倒是担心这桌子菜够不够吃。”

姚肆笑道：“他们哪次不是吃的要撑破肚皮。”一边说，一边从大锅里挑出已经煮了七分熟的五花肉，一股肉香味顿时扑鼻而来，热腾腾的烟缭绕着，伴随着肉香味飘的四处都是。

兰心咽了咽口水，忙去取了干净的盘子盛着，然后转身去将中锅洗净烧热，姚肆则去取油壶。

蒸肉的第一步要油炸五花肉，将五花肉的外层炸至焦黄，姚肆看着锅热的差不多了，倒了一半油进去，待油温升高之后，才喊了闫氏。

闫氏放下手里正在切的肉丝，一手拿着已经放凉的五花肉，一手拿着锅盖，兰心见状，赶紧逃也似的蹿出老远，姚肆也笑着退开。

闫氏探了探油温，然后小心的、迅速的将五花肉滑进油锅里，与此同时，锅盖也瞬间扣下，只听锅里噼里啪啦的一阵爆裂响声，听的人心惊肉跳，可正因为有这个步骤，五花肉才能肥而不腻，香糯滑口。

兰心重新坐在灶门前，往灶里添了一把小柴，又将另一只更小的小锅燃起。

此时闫氏已经将各种佐料准备齐了，待小锅烧热，加适当的油，将佐料一股脑儿全倒进去，爆炒至香味扑鼻后，再添了一碗水，然后便盖着锅盖煮上片刻工夫，这便是蒸肉的调汁儿了。

油锅里爆裂的响动小了不少，闫氏估摸着差不多了，便揭开锅盖，也没见几滴热油溅出来，正是好时候。

将炸好的五花肉取出放在盘子中，却还没完，又取了一块黄糖，趁着五花肉还滚烫着，将黄糖在皮子上蹭了一圈，接着，又将酱浇在皮子上，这就是所谓的上色。

做到这一步，这块五花肉算是准备好了，只等凉了就切成片。

另一边，姚肆已经将熬好的汁儿盛在碗里备用，待五花肉切好之后，再浇上汁儿，然后放进蒸笼里蒸一个时辰，出来时，蒸肉润滑香糯，入口即化，却并不腻味，汁儿水全蒸进了肉里，甜咸适宜，再配上碗底的蔬菜，吃起来别提有多美味了。

厨房外面传来一阵声响，姚肆猜是裘霁和辛习染来了，刚刚走出厨房门，迎面两个高大的个子就并肩而来，此时夕阳将将西斜，从背后洒下一片温和的落日余晖，看着和谐非常。

辛习染见着她，便笑起来，吸了吸鼻子，“好香，许久没吃过大娘做的菜了。”说着就要进门。

姚肆拦在门口，你们去堂屋坐啊，厨房油烟大，弄的一身脏不说，你还帮不了什么忙。

闫氏的声音从里面传出来：“来啦，快进来拿几个麻球去吃着，饭菜还得个把时辰，先垫垫肚子。”

辛习染嘿嘿一笑，绕过姚肆就钻进厨房，然后亲昵的跑到闫氏身边唤了一声大娘。

闫氏倒真喜欢这孩子，看着十分单纯讨喜，对姚肆也十分上心。

裘霁走在后面，也跟着进来，虽不似辛习染那般亲切热情，但很诚恳真挚。