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熬汤,其中以砂锅最是理想,可以小火慢熬,将食材中的营养,不断的熬制出来,乃至是完美的融合在一起,让味道,层次分明,达到味中有味,层叠分明,让人能清晰感受到。
而烹饪过程中,对于火候的把控,更加的高。
火候,就是熬汤的关键所在,什么时候火焰要高,要猛,什么时候要慢火,要小火,这些都需要凭借灵厨自己的经验去把控,一丝一毫的变化,都有可能对口感产生极大的区别。
为什么有的人熬的汤好喝,有的人,用同样的材料,熬出的汤,却味道差人一筹。
这里面的门道,就是差距。
“三千红尘火果然不同凡响,周边的本源之力,在火焰下,竟然可以完美的融入到锅内,化为天地灵粹,食材的品质都在增加,所有的杂质,全部都要焚烧成灰烬,化为虚无。只留下满满的精华。”
庄不周在催动三千红尘火时,更加清晰的体会到,这道异火,确实适合烹饪,在火焰中,能感觉到,红尘的气息,红尘是什么,那是众生的意念,欲望,情绪。甚至是通过火焰,将自己想要的情绪融入到菜品中。当然,三千红尘火,只是外物,只是能够将情感之力传递进去,却不能直接让情感之力,完美的融合在菜品中。
只能说,这是一道通天之梯,可你能不能登上去,乃至是留下来,那就全看自己的天赋,是否能在这过程中,找到让情感常驻菜品内的法门,感悟到了,那就是机缘到了,没有感悟到,那一切都是虚妄。只是让菜品的星级更高而已,味道更加美味而已。
控制火焰的过程中,庄不周闭上了眼睛,自然而然的将自身的情感注入到锅内,顺着火焰的气息,融入到汤汁内。
火焰忽大忽小,忽强忽弱,每一丝细微的变化,都清晰的呈现在心神中。
时间,在悄然流逝。
诸多食客的目光早就注视在他们身上,虽然想要亲自看到菜品的变化,可密封的砂锅内,只能看到一丝丝热气冒出,却闻不到半点香气,所有的精华,牢牢的被锁住。
不知道过去多久。
能感觉到,不管是庄不周与阿娇,烹饪的菜品都已经达到最后的关头。
阿娇首先开始睁开眼眸,口中发出一声轻喝:“两极反转!!”
在断喝声中,那口宝锅上,赫然浮现出两道绚丽的极光,先是一黑一白,两道光芒的强度相当,但随后就看到,黑光大胜,一下子笼罩整口宝锅,而当黑光强盛到极点,白光被压制到极致,几乎彻底消失时,突然之间,被压制的白光犹如反弹般,猛地爆发,瞬间绽放光芒,将黑光一下就覆盖过去。彻底取代黑光,完成一次极致的反转。
下一秒,所有的光芒全部被锁住,融入到锅内,再也看不到分毫。
这是她的万妙宝锅蕴含的神通——两极反转。
这种神通很神奇,可以将本来激发到极致的特性,一下子逆转,比如,刚刚锅内的食材,堪称是剧毒中的剧毒,王者吃了也要躺板板,可在两极反转下,先是将剧毒激发到了极致,一下子逆转,让剧毒变成一种强大的增益,反转后,半点毒性都没有,反而,所有的毒性,全部化为独特的鲜美。激发出菜品最极致的口感。
连星级都发生改变,那一瞬间的逆转,将大量的天地灵粹融入进去,乃至是锁住在菜品中,让其不再流逝。
刷刷刷!!
锅身上,似乎有绚丽的星光在闪烁。
具体有多少,被遮掩住,并没有完全显露。
但可以肯定,星级绝对极高。
“昂!”
“嗥!!”
就在同一时刻,赫然能看到,在庄不周身前的龙凤宝锅中,毫无征兆的传递出高亢的龙吟声,绚丽的凤鸣声。一道璀璨的神光中,赫然能看到,一条金龙与七彩凤凰在神光中穿梭,嬉戏,展现出无尽祥瑞。
金龙与凤凰同时吞吐着天地间的海量本源灵气,身上的光芒越加璀璨,不断的盘旋飞升,达到顶点时,直接俯冲而下,落入锅内。庞大的祥瑞之气,笼罩整口宝锅。
一道道星光开始闪烁。
一星!
两星!!
。。。。。。。。。。
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