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晚上直到接近八点钟,梅卡送走了最后的一名客人,这试营业的第一天,方才算过去,除了中间六点多的那一会高峰期,王铭放下手里的工作,在梅卡身旁打了一会下手,这一整个晚上,从烹炸刷酱汁到成品出售,收钱找钱,都是梅卡一人单独完成。
而对此,王铭在见识到了梅卡手头的那一股利索劲和干劲之后,也是笑着点了点头,后者天生就是一把好手,如今也算是牛刀初试。
忙完手头食材切配腌制改刀,两人又连续的将其串好,封存进入冰箱,已然临近晚上九点钟,按照常例,再有不久,御福楼也该下班了。
将手头的工作准备完毕,王铭松了口气,看着一旁的梅卡时,两人相视一笑,旋即对着门外行去。
夜晚清爽的凉风袭来,拂动少年额前的头发,使得那清秀的脸庞上的那一对漆黑的眸子,更加的深邃了一些。
“明天可就辛苦你了,记住我的话,安全第一,质量第二,必要的时候,饥饿营销。”
王铭的声音落下,旋即看了看时间,而一旁的梅卡,则是坐在小桌旁,尽情的享受着夜晚清凉的微风。
“累的话,吃点东西回去休息吧,明天可还是要继续工作的。”
王铭沉吟片刻,对着小桌旁缓缓走去,坐下时,对着梅卡开口说道,而在他声音落下之后,见得梅卡点头,两人沉默片刻,王铭从兜里掏出两百元钱,递向一旁的梅卡。
“刚来这边,这点钱你先拿着用,回头从你工资里扣就好了。”
王铭的举动,使得一旁的梅卡微微一愣,旋即那脸庞上露出一抹笑容,沉吟中点了点头,将钱接过时,对着王铭晃了晃。
“那我就不客气了,谢谢老板。”
对着王铭笑着开口,旋即梅卡也是站了起来,将手里的钱塞进口袋之后,拍了拍双手,旋即和王铭告别,对着远处缓缓行去。
见得梅卡离开,王铭也站了起身,回到小铺之时,将窗口拉了下来,仔细的检查过后,目光望向那盛装着零钱的小盒子。
趁着时间还早,王铭将小盒子拿了过来,其内的零钱被他一张张数着叠好,用橡皮筋捆了起来,仔细的数过之后,即便是心里有所准备,王铭也是微微一惊。
“五百八十六。”
试营业的第一天,营业额竟然是达到了这么可观的数字,使得王铭都有些不相信这是真的,按照他之前的成本核算,综合下来的话,利润大概是百分之46-50的样子,也就是说,今天的利润,竟然就有两百六十多元。
被这营业额吓了一跳,王铭再度算了一遍,除去每日的房租以及煤水电气的成本,以及梅卡的工资,他自己每天的净利润,能够达到近乎两百块,而这,仅仅是试营业的第一天。
“一个月六千,加上保底的工资,八千多块。”
王铭心头沉吟着,可算下来之后,尽管在两千年都已经是一笔大额度的数字,对于王铭来说,依旧不具备什么太大的诱惑力,此刻随着他逐渐的冷静下来,眉头微微的皱起时,不得不讲目标移向一直以来想要准备的那一道菜之上。
“豆豉酥鱼。”
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