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话说陆妍待继父和奶奶离开后,买了菠菜,胡萝卜,青椒,西红柿,五花肉,便回家了。丝毫不在意刚刚店里发生的事。
甚至会想:断了更好,横竖和自己关系不大,早点和那边分清,省很多糟心事。只是不知道娘亲会不会伤心。
到家后时间还早,陆妍便专心捣鼓起自己的面条来。
将菠菜胡萝卜洗净切碎,各用一块稍大一点的碎布包住,束住袋口,并将之放在盆里。
用一块洗净的石头,往用布包着的菠菜上捶打,捶打得差不多后,往里加一点水,再用手不断揉捏挤压,将菜汁挤出来。
胡萝卜汁也用同样的办法,只不过比菠菜要费力很多,下次一定要做个手动榨汁机。陆妍暗想道。
取面粉适量,倒入菠菜汁,开始揉起面团来。
揉面团是个技术活,也是个耐力活,做面条的面团要偏干些,而且要揉透面团才有劲道。
总算达到自己的要求,陆妍将面团切成段,搓成长条形,拿起一截事先准备的竹筒,将之擀平整,洒上些面粉,切成约5厘米宽的面条。
将面条挂在一根细竹竿上,架在两根平行架起的竹竿中间,面条像流梳一样垂下来,绿色的一片,甚是美观。
接下来用同样的方法做胡萝卜面,一挂到面竿上,橙色的一片,让人眼前一亮。
青椒切碎,西红柿切粒,姜蒜肉切末,备用。
放少许油,爆炒青椒,加盐翻炒,让盐充分入味,盛出,同样方法将西红柿翻炒至半熟时加入炒好的青椒,让其充分入味后盛出。
肉泥煸出油后,加姜末蒜蓉爆香,放盐及酱油少许,翻炒后盛出。
将面收进大碗里,和装有辣椒炒西红柿及肉末的碗放进篮子里,同母亲打过招呼后,往镇上赶去。
到了李氏粉面馆,还没到午饭点,客人不多,伙计领着陆妍往后院走去。
李老板看到陆妍,赶紧迎上来,眉眼的笑意藏都藏不住。之前没有立即答应陆妍,说一定要试吃后才下定论,还担心陆妍因此生分。
看到李老板眼睛直往自己篮子上盯,陆妍不由会心一笑:
“面做好了,不过,要借你的厨房一用。”
李老板识趣地叫退伙计,还细心地将门掩上。
不一会,成品出炉了,陆妍像变戏法式地端出两碗面,李老板看到后一时忘了说话:
一张白色底的瓷盘上,绿色的面条作茎和叶,红色的面条呈斜网格状成圆盘,组成一朵以假乱真的向日葵花,在花的斜上方,一块圆形的鸡蛋煎得像太阳一样圆。
一盘则是将面铺成流水形状,其上用面条摆了一条鱼,鱼眼睛用一颗黑豆代替,辅以葱丝当鱼草。一颗用胡萝卜片切成的心形置放在左上方。
其余的佐料全部用最小的碗单独装,客人可以根据自己的喜好加多加少或有选择性添加。
“这,这,这能吃吗?”
伙计忍不住出声。
“当然能吃了,而且是天然环保不加色素。”
陆妍一时得意忘形,现代语言全冒出来了。
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