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585 笼络人心（第2页）

还有就是以前做的火腿，还剩下不少。因为伏天，整个肉类的销售都极少。所以，到了此时，肉的供应倒十分充足。

酒呢，存货也有很多。还有郭柱的蛇窟，几乎不受旱灾什么影响，供货量也是足足的。

云叶看了一下，暗暗下定决心，可以给福祥居供货了！

云叶第二日便带着宁阳去了京城，直接去了梁府。

金娥竟然不在，带着孩子去店里了。

云叶见金娥自己上进，也很欣慰，便把宁阳送到了宁府老夫人处，自己去忙了。

先去了天泉饭庄的新店，管掌柜见云叶到了，自然十分惊喜，“夫人，好久没来了。”

“嗯。这一段是有些忙。”云叶问：“店里一切都还好吧？生意怎么样？”

管掌柜忙让账房把账本子拿出来，道：“生意很红火。早点这一块儿利润很大。”

“我们店里的几个大厨也开发了几个新菜，还有几种粥品，也卖得很好。”

“天热了，过来用饭的人少了些，却也跟前几个月差不多。咱们店里有冰，冰粥是主要赚钱的大头。”

“还有凉菜，赚头也不小。这几天倒是晚上的宴席，我看生意下滑了些。也不知道，是不是因为百味阁又开了的缘故。”

说起来，都是高档饭庄，在一个城里，自然是有些竞争的。

况且，百味阁的位置比天泉饭庄的新店要好很多，位于繁华的商业区，多是生意人过来吃喝，花钱也大方。

这边的店主要面对着来往的朝廷官员们，自然差了些，幸亏早餐撑着呢。

云叶给管掌柜分析了一遍。

管掌柜也道：“嗯，夫人，我也是这样估计的。你这么一说，我也放心了不少。”

云叶道：“到底不能掉以轻心。”

管掌柜忙道：“是，夫人。我再督促着大厨们多开发些新菜；还有跑堂们，多善待客人，自然生意会更好的。”

云叶把账本子放入柜台，微笑着道：“管掌柜，这几年累坏了吧？新店看着是一个店，其实算是两个店的活儿。”

“里里外外都是你一个人，也挺辛苦的。我想着，给你加点儿工钱也没多大意思。不如就照着齐掌柜，把这个店的利润也给你入股分红。”

这也是笼络人心的一个重要举措。

管掌柜猛地一惊，随即便十分惶恐地道：“这个……夫人，我也就是干好本分，不敢多领。夫人给我这么多，我受之有愧。”

云叶摇头，道：“嗳，人不可妄自菲薄。这个店你管得很好，起五更睡半夜的，我都看在眼里。”

“店里这么久一直平平安安的，利润也不小。入股分红是你该得的。”

“再说了，以后这个馆子还得靠你呢，我这个样子，这一两年也不能做什么。你多辛苦些吧。”

“从这个月开始算，到年底就给你分红。多了多拿、少了少拿。以后咱们更是一家人了。”

“我让齐掌柜把契约拿来给你看看，就跟他签的一样便好。以后别的分店掌柜干得好，可以入股分红的，也按照你们的签。大家都公平。”

管掌柜激动地手都有些哆嗦，张了张口，到底只说出了一句，“多谢夫人！”

云叶又问了问大厨们开发新菜式跟粥品的事儿，看看一切都挺顺利的，便去老店了。

来到店门口，一下车便看到梁氏百货门口梁府的马车，便知道金娥跟孩子应该在呢。