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云叶对秦氏道:“娘,咱们回宁府。”
男人们也走出来,大家告辞了丁陌文两口子,都去了宁府。
老夫人在凌府喝了些酒、宁阳下午也要睡会儿,两人在福寿堂睡着了,云叶等人便没过去。
云家的人都是第一次来宁府,很有些好奇。
云叶便道:“不如咱们去花园,边喝茶边聊天。”
宁寒自然没意见,众人便说说笑笑,去了后边的花园。
宁府已经建成三十年,里面小桥流水、树木参天,到处草木葳蕤、花团锦簇,看着就比梁府精致、繁盛得多。
大家都很喜欢。
梁府是原来新建的忠义王府,院子大、人也少,又没有几棵大树,看着便空旷些,没有宁府人气儿旺!
宁寒跟业善两人不与他们谈生意,便带着宁宁、宁远、家昌几个钓鱼;金娥跟秦氏带着卉子、小月儿和孩子,在塘边儿看热闹。
凉亭里,云叶、梁有福、云争、段欣雨、丁陌武、小翠几个,却要商讨加盟的大事儿!
梁有福拿出那张契约,道:“上面写得清楚,大家看看吧。”
云叶也道:“你们商量商量,若是行的话,还得派人过来学菜。”
云争道:“刚才饭桌上梁老板说了,我们也听明白了,此时再看这契约,便更清楚了。虽说云氏的几个馆子在永安城不错,到底跟天泉饭庄不能比。我看加盟倒是极好的。”
说着,看了一眼段欣雨,段欣雨点头:“嗯,我们也听大姐说了,我跟娘也觉得很好。”
丁陌武道:“第一楼虽说是丁家祖上传下来的,大哥已经交给了我们。家里的生意都是小翠在管,我顾不上也不是很懂,加盟的事儿小翠当家就好。”
小翠看着云争,道:“哥,我虽然不是太清楚里面的细节,不过,我看倒是咱们三家同进退才好。若是加盟便都加盟,这样,大姐几百里地送食材也不亏钱。若是不加盟,咱们三家还如现在一般,在永安城也没有谁能赢过我们去。”
见云争点头,梁有福便道:“小翠说得对,理是这么个理儿。我今天去了齐庄,还没看完,便决定加盟了。我明儿个还要去,再看看鱼塘和酒厂;后个儿再去看看郭柱家的蛇窟。”
“云争跟陌武若是无事,咱们便一起去!我想着,甲鱼、美酒、海货这些稀罕物,饭庄从京城给咱们送,咱们再学了天泉饭庄的烤鸭、乳猪,三家可都有个大基业!别说这辈子,咱们的子孙后代都有饭吃了!”
丁陌武看了看契约,皱眉道:“若是改建得跟天泉饭庄一模一样,可得花不少钱呢。”
说到这个,云争也有些皱眉,道:“云氏的馆子都不大,若是推到重盖,也得不少钱。”
梁有福却道:“我那馆子开了几十年,倒是该收拾收拾了。这次便趁着机会,干脆改成天泉饭庄的样子,看着也气派!”
云叶道:“馆子外面的改建并不算什么,不过几块玻璃。云氏馆子里的桌椅用了不到十年,都换了倒可惜,里面不动便不动吧。咱们既然开的是连锁店,若想让东西南北的食客一眼认出来,最重要的便是外观。”
“外观改成一样,现在还看不出好处。等到我把分店开到全国,南来北往的客商一眼便能认出来咱们天泉饭庄。到时候过来吃饭的客人就多了,那个时候才是真正赚钱的时候呢。”
段欣雨问道:“大姐不是还让人过来学菜吗?店里的菜式也得一模一样的吗?”
云叶摇头,“学菜归学菜。若菜式都一模一样,就会竞争得厉害,主要是你们三家离得太近。既然是分号,一部分菜式一样是应该的,否则就不像个分店了。只是,各店还得有自己的保留菜式。”
“比如,原来的酸菜鱼馆子就得留着酸菜鱼、小翠的大盘鸡馆子就得留着大盘鸡、第一楼有什么特色拿手的菜,也要留下十个八个……这样,食客们才会各店都光顾,三家店才能都发展得好!”
众人都点头,“可不就是这样嘛!”
云叶又道:“永安城跟平阳城不同。永安城虽是北地第一大城,因不是水路交通咽喉要道,来往的客商少些。吃来吃去,多是城里人和乡下进城的地主富户。”
梁有福却摇头,“你离家时间长不知道,这几年好多了。国家不打仗了、又风调雨顺的,地里产出多,跑货经商的人也增加不少,我看店里来往的不少都是生面孔。”
云争跟小翠都点头,“梁老板说得没错。”
云叶喜道:“那就好。平阳城是京城,不说京城的豪门世家,就说外地的官宦富商也来往不绝。总店、分店一模一样也没有什么的。不过,等御街分店开了,我也会错开菜单,两家馆子只会一半菜相同。”
“更何况,我还有个打算。若是御街那边发展得好,我打算把青石街上的饭庄,只接待贵女命妇和包桌宴席,不待男客的了。也算是一大特色,我想应该是不错的。况且,这边挨着金娥家的百货店,贵女命妇们最爱吃完去逛,两相便宜。”
小翠跟段欣雨都笑,“大姐说得对!女人们是爱逛街买东西的。又爱攀比斗气,只要一起出去了,便会比着花钱,唯恐自己花少了丢面子。”
云叶挑眉,道:“是啊。这几年国泰民安、风调雨顺、国库充盈,京城贵族圈中奢靡之风渐起,看女人们的穿戴、吃喝便知道。正好,咱们的饭庄是最高档的,做的就是他们的生意。”
云争道:“大姐,便照着梁老板说的,我们晚走两天,到庄子各处看看。若是果真供应得上,我们回家便开始改建馆子、派人过来学菜。”
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