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500 火腿熟了（第2页）

也难怪，这个时候的人多不出门的，又不是十分关心国家大事，对于几百里外的事儿便不知道了。

云叶想了想，道：“淇城那里有宁府三千多亩地，粮食充足，水源也洁净。西南温度湿热，水果也比我们这里丰富些。说起来也是酿酒的好地方。”

“只是，我也是一时想起来这个，若是真想去的话，只怕还得好好谋划谋划！”

古代人乡土观念重，背井离乡总感觉是个十分糟糕的事儿；只有在家乡活不下去了，才会离开家乡、另谋生路。

想到这里，云叶道：“说起来，在西南也不是找不到酿酒师傅，只是，我看你们父子踏实能干，活儿也干得漂亮，这才想起来同你们商量。”

“若是去西南的话，只怕就得考虑在那处安家，以后很难回来的了。淇城离这里一千多里，来去一趟都不易。再说了，厂子一旦开了，可时刻离不得人。这些都得想好了。”

“当然了，只要愿意去，我可以给你们入股分红，不是只拿工钱那么简单的事儿。我今天也就是先提个头儿，你们父子商量一下。早晚给我回个话，此事倒也不急。”

父子三人忙答应，“是。夫人放心，咱们去不去，过几天都跟夫人禀报。不会误了夫人的大事儿。”

云叶很满意。

因为火腿的缘故，齐庄养猪的人多了，本来只养一头，现在家家户户都不少于两头。

反正酒糟便宜又不断货，各家菜地里，摘下来的不好卖的蔬菜天天也不少，剁吧剁吧喂猪，也是极好的。

至于其他的饲料，去外村买也不贵，所以，便有家户开始生猪养殖了。

云叶闻听，也很高兴，道：“咱们饭庄现在用肉量也大，以前都是去城里集市上买。现在好了，每天村里杀一头猪，便够咱们饭庄跟十香园两家用的了。”

等把百味阁搞到手，用得更多呢！

最初，饭庄用猪肉少，云叶都是让顾老他们去集市上采买。五花、里脊、排骨什么的，需要多少买多少。

便让那张屠户，之所以愿意雇佣陈兴旺，也是因为他跟天泉饭庄有亲。

张屠户起初便是存着一个念想，想让陈兴旺把自己家的猪肉卖给天泉饭庄。奈何没有做成，所以对陈兴旺才没了好脸色，一不顺心就连打带骂的。

年前，因为加工火腿的缘故，齐庄开始杀猪了。

天泉饭庄加上十香园，每天一头猪用不完。现在加上新店，一头猪正好够用。

所以，齐庄天天杀猪，就连杀猪匠也培养出了一个！有时候村里的猪不够，还要去别的庄子上购买。

云叶听说村里出了专门养殖生猪的家户，便过去看了看。

其实规模还是很小了，不过就是自己家的老母猪生了十几个崽子，一个没卖，都留着自己家喂着了。

现在也都长得半大不大的，看着一窝十几头圆滚滚的猪，吭吭哧哧、拱来拱去的，也挺喜人的。

云叶道：“若是养得好，也不拘到年底，该出栏便出栏。可不要都等到年根儿，到时候杀不过来，倒误事。”

年底各种东西都涨价，还卖得好，小农户们便贪图那一点儿蝇头小利，非得如何如何，其实反而错了。

云叶也不准多讲这些大道理，只是说：“该出栏便出栏，早晚都能卖钱。不卖生猪卖火腿，都是一样的。火腿虽然见钱慢，但是价钱高啊！”

“过两天开始收火腿了，价钱还未定下来，我回去好好算算。铁定让大家满意。”

大家自然都高兴得很。

说起来，第一批腌制火腿的家户，也就是庄子里的大半人家，可不是家家户户都有的。

大家都等着看第一批火腿的价钱如何呢！若是低了，还是打算过年杀猪卖肉，那样见钱快！

对于这些农户的小心思，云叶是门儿清的，不过也不打算说破。

人家跟着自己，自然是想越赚钱越好，哪会放着现钱不挣、倒去挣看不见的钱呢？所以，除非看不见的那个钱会多些。

权当这么久的利息了，只有这样，才会有更多的人愿意做火腿。

云叶也没有在村里留饭，还是带着三个孩子回家了。

老杜几个早就配好了菜，听主子们回来了，忙开始做。

云叶从齐庄把齐庄头家的火腿给拿了来。

今天要做几个以火腿为主料的菜，一来解馋，二来看看他们腌制的火腿如何，看外观倒是不错。

厨房的众人都没见过。

想让老杜他们学些高招，云叶把厨房的人都叫到跟前，道：“这是味新食材，名叫火腿。”