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第一百一十八章（第2页）

今天晚上他要学做红烧鱼了！

郑健特意万度搜索了几下红烧鱼的做法。

将宰杀好的青石鱼、石斑鱼、麒麟鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；

生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；

香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。

按照万度的做法，准备好做鱼的材料，清洗好鱼以后。郑健开始来做红烧鱼了。

郑健动手之前说着：“宝宝，等会儿我做好红烧鱼以后，你来试吃哟。”

“好嘞，健哥哥要做鱼咯，宝宝等着吃鱼呀！”宝宝开心的转圈圈的说着。

郑健把锅烧热以后，放入了适量的菜籽油，然后再放入青石鱼块（鱼块的背面向下），小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒；

然后，放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；

最后，加入约450亳升热水（一定要是热水哦），大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；

打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。

第一次试验，郑健彻底的失败了！

揭开锅里，宝宝就吃了一口，然后全吐出来了！

宝宝的评价是鱼腥味太重！

然后再是锅底被粘了很多的鱼肉，整条鱼变得得很丑，很丑。

就连宝宝这个吃货都嫌弃，看的出来，郑健他做的有多差。

第二次做鱼的时候，郑健吸取了经验教训，这次用的是石斑鱼来做，毕竟石斑鱼比较便宜。

浪费鱼可耻啊，就算再可耻，也得继续做下去，不是吗？

第二次做鱼时，郑健在煮鱼的过程中特别的小心翼翼，他首先将鱼肚子里面的那层黑色的膜清洗干净，去除了腥味。

哗啦啦的水，清洗的特别干净，特别仔细，这样子应该没有腥味了吧？

然后在煎鱼的时候，他先将锅子烧热，再用姜片将锅子擦一遍以后才放入了菜籽油，转动锅子让油附在锅子的内壁，等油烧热以后才放入鱼块，这样才能比较不容易粘锅。

可是怎么样才能够让鱼在翻面的时候不破碎呢？！

亲们，在线等，急！！！

郑健私聊了是他所认识的这几个人，没想到他们都还没睡，每个人都回了他。