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第七十九章 黯然销魂饭品（第1页）

在众人的注目下，柳随风动起了筷子。

“嚓”

双筷插入米饭之中，跳进一搓小米饭，众人竟惊奇的发现，那一搓双筷尖上的的米饭，不会为和，竟然看起来好像带着几分粘性。

柳随风也是如此。

“酒？”

可直到柳随风将那一搓小米饭放入口中咀嚼时，才突然明白过来。

经过发酵，圆润饱满的米粒外端淀粉，已经被完全分解，带着淡淡的酒味。

米饭的甜，加上酒味的沉香，让着普通的米饭吃起来竟是有些糯米饭的感觉，甜粘软糯。

更是带着几分江南水乡，冬至之夜全家团聚吃糯米饭的家国团圆的味道。

而被牙齿咀嚼挤压，从米粒之间溢出的点点酒水，而又豪迈与悲壮。

嗅到那一股味道，脑间那一麻，便知道那是承载中华上下五千浪漫与理想的一种饮品——酒。

就在那没有喧宾夺主的微微酒香中，柳随风品到了李白的“举杯邀明月”，品到了苏轼的“把酒问青天”，欧阳修的“知己千杯少”，曹操的“对酒当歌，人生几何”。

但那也只是向已经尘封的历史一样，淡淡一带而过，叫人引起无限的追思，但却有没有夺取米饭的主导地位，成为了一种变化口感与情调的小点缀。

在夹起一块叉烧，已经不再软嫩多汁，早已经像是被腌制风干过，水分褪去，肉质紧收，似乎已经褪去了那些肥腻，仅把最后浓缩的精华保存了下来。

所散发出来的香味，也不减反增。

吃下口中，致密的肉质香咸带甜，这奇特的发酵风味，也让柳随风想到了什么其他类似的处理方法，但一时之前却又想不起来。

也又夹起一块，放入了嘴中，一边闭着眼睛品味着那独特的风味，一边在脑中仔细回忆着。

完全没有注意到，拿去之前还看着他，一副服气模样的食客们，嘴里也都慢慢冒着口水，渐渐开始“咕噜咕噜”的咽口水了。

看着柳随风再吃，只闻到一点点酒味，一点点香咸的肉味，这可让那些不断咽口水食客们，真的很想吃上一口，试一试是什么味道啊！

“嗯？莫非是上盐研制，然后风干？”吃完了第二块叉烧，柳随风睁开眼睛，似乎想起来了那一个口味类似的制作方法。

那是一种非常普通的延长食物保存时间的方法，非常便于携带与贮存，非常适用于充当肉类军粮，并且在风干与少量霉菌的作用下，风味还非常独特。

北宋年间，名将宗泽战胜而归，为了把猪腿带回开封去犒劳将士，然后就使用了这种处理方法，结果，后来就演变成了现在驰名中外的火腿，当时，也叫家乡腿。

柳随风再夹起那一刻原本晶莹鲜嫩的小油菜，此时也已经完全焉下，已经活脱脱就变成了一颗五味俱全的爽胃口泡菜。

吃上一口，顿时食欲顿开，让柳随风又大口大口吃了起来。

“好想吃…”

“吗的，要不趁他还没吃完，现在上去把他干掉，一起分了吧。”

……

一大群食客看到柳随风吃得如此痛快，也不再像之前，服气淡定无比了，又一个两个开始密谋起来。