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将‘猩唇’上面盖上一些葱结和姜片,然后放入蒸箱。刘芒接过五眼已经处理好的大鲵。
“老大,这鱼怎么吃才好吃?红烧吗?”五眼问道。
“红烧也可,但想吃出原汁原味,还是清炖最为佳。”刘芒一边说,一边将大鲵从中剖开,接着斩成大段。
“啰,这个帮我洗干净。”刘芒从案板上的塑料袋里取出一把食材塞到五眼的手里。
“这是什么东西?怎么跟干狗屎一样?”看着刘芒塞过来的东西,五眼诧异道。
手里的东西呈椭圆形,外皮是一层坚硬的壳,乌漆嘛黑的,真的就像风干的狗屎一样。
“这是乌灵参,看这个头,应该是难得一见的珍品。”刘芒回道。
“乌灵参?”五眼摇摇头:“我是第一次听说,和野山参比起来怎么样?”
“虽然名字都有一个参,但可是两种完全不同的东西。”刘芒讲解起来。
“野山参是一种植物,而乌灵参则是一种菌类,和灵芝有点像。至于稀有程度?两者差不多,不过乌灵参更稀少一点,因为人参还可以人工养殖,而乌灵参则只在白蚁废弃的巢穴生长,有很大的不确定性。”
“只在白蚁废弃的地方生长?这条件可真够苛刻的,味道怎么样?”五眼咂巴着嘴。
“味道?”刘芒思索了一下:“因为乌灵参本身含有一定的糖分,所以有一股清甜味。并且它的味道是其次的,最重要的是疗效,有安神、止血、降血压的作用,最适合孕妇和失血的人食用。”
“最适合孕妇?”五眼顿时眼睛一亮:“老大,这里的乌灵参不少,一道菜应该用不完吧?”
“想给杨岩留着吧。”刘芒笑了起来:“行,你挑五六个用开水给我泡发了,剩下的你都拿走。”
“多谢老大了。”五眼‘嘿嘿’一笑,挑了几个大的,剩下的全都塞在自己口袋里。
“还有这个蘑菇你也带点回去吧,外面根本买不到的。”刘芒接着打开一个塑料袋,里面的是一种乳白色的菌块。
“这是?”五眼凑近一看,发现这种菌类质地紧实,呈拳头大小的块状,一股淡淡的香气扑面而来,令人心旷神怡。
“这是云香信,你看它的样子,像不像白云一样?”
“嗯,是挺像的。”五眼点点头:“这蘑菇很稀少吗?”
“没错,云香信是草八珍之一,不过论起稀有和珍贵,却是其它七种草八珍,拍马也赶不上的。”
“真的?有多珍贵?”
“云香信其实是香菇的一种,不同的是,这种蘑菇只生长在沉香树上,并且形成的条件非常特殊,只有在连绵暴雨,并且雷声不断的天气才会冒头。你想想,沉香木本身就很稀少,更别提上面生长的蘑菇了,简直是几十年难得一遇。”刘芒回忆了一下《食珍录》上的记载,说道。
“这里有不少啊,满汉楼是从哪里搞来的?”五眼诧异道。
“天下间不乏能人异士,有人能培育出这种菌类,也是很正常的。”刘芒回道。
“这个也要用开水烫吗?”五眼又问道。
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