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第169章 主人一定喜欢夜袭吧（第4页）

屠夫抬头见是夏洛特，脸上立马露出了笑容，当即点头道：“医生你要，那肯定没问题，不过你得等我先把它处理一下，你瞧瞧想要哪个部位，宰了我先给你切。”

“要十斤牛排，十斤牛上脑，还要十斤牛腩。”夏洛特说道。

“没问题。”屠夫点点头，抽了一把刀，当即便开始处理这头如小山一般的大野牛。

这会正值天色将暗，不少街坊邻居都准备要做晚饭了，见屠夫弄了这么一头新鲜的大野牛，也是纷纷上前购买。

夏洛特本以为要等许久，但屠夫当场向他演示了高超的宰牛技巧。

庖丁解牛怎么吹来着？

手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音！

短短十分钟后，一头小山一般的野牛就被肢解成一个巨大的骨架，白色的骨头上，竟是一点肉丝都不挂。

“医生，这是你要的肉，一共三十斤，1500铜币。”屠夫将三块肉向着夏洛特递来，皆是选的最好的位置切下的好肉。

夏洛特伸手接过，一掂量便知道屠夫又多给了一两斤肉，不过旁边围着那么多人，他也不好多说，利落的付了钱，道了一声谢谢，便提着肉回去了。

1500铜币的肉，他可是少有这般大方的时候，付钱的时候，感觉心都在滴血。

不过这牛肉的确是上等货，牛排选的是肋骨处的里脊肉，没有半点肥膘，煎着吃肯定好吃。

特别是那牛上脑肉，有着如大理石般细腻漂亮的纹路，简直是涮火锅和做烤牛肉串的极品货。

至于牛腩，红烧牛肉就必须用它，筋道的口感，才是红烧牛肉的精髓。

50铜币一斤的价格，一点都不贵。

昨天失血过多，虽然大力药剂补回来不少，但他还是感觉应该弄点好东西补一补。

这鲜红的牛肉，显然就是上等的补品。

“哇哦，好多牛肉啊！老板，你今天发财了吗？”薇薇安看着夏洛特手里提的肉，眼睛都直了。

作为一名地道的吃货，她已经把巴卡街上的物价水平了解的差不多，牛肉绝对是肉中的奢侈品，一般不会进入夏洛特的购物车。

可他今天竟然提了三大块的牛肉回来！

“最近大家都辛苦了，买点牛肉犒劳你们。”夏洛特提着肉便上楼去了。

“牛肉，好吃吗？”卡莎还是第一次见到牛肉。

“当然！牛肉超级好吃的，放锅里炖着，放点调料就相当美味。”薇薇安非常笃定地说道。

“我们那里如果猎杀了水牛，一般都是切片生吃的。”卡莎想了想道。

“那味道……”薇薇安有点不适，不过很快又期待道：“老板应该会带来一些新的做法吧？毕竟他的厨艺，比外面饭馆的厨师们都要好许多呢。”

夏洛特上楼，先把米饭在锅里煮着，然后开始处理牛肉。

牛排放着，明天早上可以煎牛排当早餐。

牛上脑肉切成丁状，用调料简单腌着备用，一会用竹签串上，直接烤牛肉串吃。

牛腩切块，冷水下锅撇去浮沫，然后用来红烧。

这三十几斤牛肉，就算是把它安排的明明白白的了。

牛腩在锅里炖着，夏洛特找了几条细铁棒，自己动手DIY了一个烤架，然后从锅底弄了些炭火出来。

布满雪花般纹路的肉串搁在烧热了的烤架上，立马开始滋滋冒油，无需额外刷油，烤肉的香味顿时四散开来，勾人馋虫。