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第十六章 把子肉（第2页）

因此四人在炒菜窗口前还排了几分钟队。

“这是刚出的新菜品？”宋喆看着窗口内的一个托盘，托盘中是整齐摆放着的大块五花肉。

“嗯。”食堂大妈此刻十分高冷，一句话都不愿意多说。

宋喆对这种之前没有吃过的新菜品有所好奇，因此便点了一块。

他身后的室友懒得自已点菜，因此选择了“和他一样。”

在食堂中找到位置后，四人坐下。

“这个五花肉块是什么菜？”宋喆问道。

“把子肉啊。这么有名的小吃你不知道？”身为江北市本地人的范泽宇说道。

这种红彤彤的肥瘦相间肉块仅仅是看着就很诱人，因此宋喆没有多问它为什么叫把子肉，而是直接夹起一整块把子肉，咬下一小半。

小半块把子肉入口后，宋喆的表情变得复杂起来。

油腻的肥肉与干柴的瘦肉带着浓烈的肉腥味在宋喆的口中翻腾，好悬让他把早饭吐出来。

咀嚼许久后，他才终于勉强咽下这块把子肉。

“我果然还是不该相信食堂的水平。”宋喆说道。

“把子肉很好吃的，我们江北人都是从小吃到大，别看他看起来肥肉很多，但是吃起来一点也不……”说话的同时，范泽宇也夹起了盘子里的把子肉。

食堂把子肉的味道让他无颜说出更多夸赞这道著名小吃的话。

最后，范泽宇终于放弃了这块把子肉，他说道：“改天我请你们去超级意大利复兴餐厅，那里的把子肉是整个江北市出品最稳定的。”

超级意大利复兴餐厅是江北市一家历史悠久的连锁中式快餐，这家饭店的把子肉被称为“江北市的及格线”。

如果一家饭店的味道连超级意大利复兴餐厅都比不上，那么在江北市是干不下去的。

食堂除外，这个对大学内部餐饮业实现垄断的组织不管出品菜肴有多难吃，都能获得稳定的客源。

虽然它的把子肉不是整个江北市最好吃的，但却是最不容易翻车的，统一的工艺流程让这道菜把子肉的出品极其稳定，当然也极其平庸。

平庸并不是一个贬义词，当一道菜平庸的时候，它至少不会难吃。

起码食堂的菜配不上“平庸”这个词。

“我已经整整十六个小时没有吃到西门泡面摊的炝锅面了。”最终，勉强吃完面前两荤一素三道食堂菜的宋喆说道。

……

“阿嚏——”

到江北大学城门口的陈枫突然打了个喷嚏。

揉了揉鼻子，陈枫走进了菜市场。

常见的调料他之前早已备齐，今天来到菜市场，除了为今天出摊的炝锅面准备面粉之外，他还要为今天新增的肉类准备食材。

之前他第一次正式出摊便突破了三百元的营业额，这触发了系统的任务，系统要求他在一个月内为小摊增加一道面食，一道肉类，一道素菜。

因此昨天他推出了炝锅面，而今天他准备额外制作一种新的肉类。

这道肉类便是江北市著名经典小吃——把子肉。