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朱彦明笑了笑,“孔老师说的是鸡蛋吧,我有用到,在米饭里呢。”
“什么?为什么我完全没有尝到?”
不仅是孔凡,陈市长、奚孟瑶也愣了,米饭里明明没有鸡蛋,他不会是在说谎吧。
一旁的吴清笑了,他点头说:“没错,是在米饭里。不过他只用到蛋清,用水稀释后,被打蛋器完全混合搅拌之后,拌到米饭里再蒸过,所以会消失的无影无踪。”
商海洋接过来说:“在米饭里加了蛋清,能增加大米的弹性,因此这种普通大米的口感才会如此之好。”
原来如此,三个人都恍然大悟,怪不得米饭吃起来既软糯又弹牙,没想到是蛋清的作用。
“朱彦明选手的作品,评审们已品尝完毕,请打分。”
主持人余佳的声音响起后,现场一片肃静,观众们全都支起了耳朵,等待着分数牌亮出来。
朱彦明自信地微笑着,似乎对比赛结果已了然于胸。
陈市长犹豫了一下,第一个举起牌子:98分!
哗……
看台上掌声一片。
决赛中能取得这个分数,已经是高分了。但朱彦明好像并不是太满意,他脸上微笑依旧,心里微微起了波澜。
奚孟瑶第二个举起牌子:98分!
其实她想给的更低点,因为她并不喜欢寿司的味道,那种淡淡的酸酸的近乎发酵过味道,再多吃一口就会恶心。可是听到大家的好评,她勉强给了这个分数。
剩下的三个人里,除了吴清给了99分,其他人都给了98分,平均分为2分,再加上奖励分2分,朱彦明的总分是2分。
场下爆发出一阵如雷的掌声,半个小时完成作品,还拿下这么高的分数,确实很不简单。粉丝们又开始大喊“冠军”了,这次朱彦明没有制止他们。
场上几位选手看到这个分数,心里顿时凉了半截,2分,根本就没有信心超越!
当然,这几位选手中并不包括谭明珠。
朱彦明刚刚下场,谭明珠就端着盘子昂然走到评审们面前。
“,请评审老师品尝!”
他非常自信,这道焗虾饭东西合璧,味道香而不烈,口感爽嫩可口,肯定会打动评审的心。
……
在众声喧哗的时候,只有一个人对外界的一切恍然不觉,完全沉浸在自己的世界里。
墨非正专心捣着虾仁,石臼中的虾仁已被捣碎,加入一点蛋清之后继续捣,直至变成了茸状。
他揭开锅,将石臼里的虾茸直接倒在米饭上,搅拌均匀之后,接着焖锅蒸。
蒸了约三分钟,关火取出米饭,放入保鲜膜里浸入冷水中,让米饭迅速凉下来。
与此同时,他捡出几颗火腿丁,切成碎末,与切碎的香葱拌在一起。
“姐姐,他到底做的东西?”看台一角的贺亚伦问。
贺玄玄咬着食指指甲盖,很长时间没有说话,墨非做的东西不在她了解的任何菜谱上,也不在她吃过的上千家饭店的菜单上,她根本从来没有见过。
沉吟了一会儿,贺玄玄才说道:“应该是一道新创的作品……”
“新创的?”贺亚伦惊讶地说:“在决赛中新创菜品?难道他疯了?!”
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