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第 11章 我就是东家（第1页）

吴旭和翠芳以及大哥吴江商量了一下，三个孩子一直不办户所就一直只能是奴籍。

吴旭“要去给孩子们，把户所办下来。刚接他们回来就去衙门给办户所，容易被跟他们同一批来的人盯上。我想过几个天后又带他们去。”

“大哥，你平时多照顾着他们些。我并没有把他们当作下人。我希望他们能在这个荒年好好生活下去。”

吴江“放心好啦，我会照顾好他们的。看到他们我就想起我家那两小子了。”

听到大哥这么说，吴旭也放心不少。

吴旭“大哥，马上这里该营业了，我想让你把嫂子和两孩子接过来。这样你就不用来回的往吴山村跑了。现在田地里种不出什么庄稼来。有爹娘看着，也不会丢了。”

吴江说出了他的疑虑“东家，不会同意吧。毕竟不是我们自已的东西。”翠芳也附和道。

这时吴旭从怀里掏出了房契，在大哥吴江和翠芳眼前晃了晃。

“房契，怎么会在你这里。”翠芳惊讶。“难道真是你的？”

“二弟，东家该不会就是你吧。”吴江也不淡定了。

吴旭点了点头“这房子就是我的。我还不想这么快就告诉你们的。怕你们多想，还是早点告诉你们吧。你们记得跟爹娘保密。”

“现在翠芳和三个孩子，还有大哥大嫂以及两个侄儿。都可以安安心心的在这里住着了。”

“酒楼马上要开业了，嫂子来了，可以帮你们一起打理。”让大哥吴江驾着牛车去吴山村把嫂子接过来。

翠芳赶在开业前把孩子的衣服做出来，酒楼开业，还穿得破破烂烂的就不像样了。

吴旭看了一下这个时代的锅以炖锅为主，他又去铁匠铺定制了两个特定的炒锅。

大哥吴江带着嫂子和孩子们来到了酒楼，吴江很快也把妻儿给安顿好了。

吴旭就安排大哥和嫂子一起去采买食材了。给了大哥一个荷包差不多有一千多文的样子。

翠芳有点担心：“旭哥，你说我们的酒楼能做下去吗？我自已也没底了。”

吴旭满脸自信：“一定能的。”

翠芳无奈的叹了口气。

很快大哥和嫂子回来了。

他把所有人召集到了一起“明天我们的酒楼就开始营业了。在这里大家都不是外人。我就明说了，赚多少都是自已家钱。还劳烦大家辛苦了。现在翠芳，大嫂，吴楠跟我去厨房。”

吴旭带着她们三人来到厨房，“我现在教你们做菜，以后你们就是酒楼的厨师了。以后厨房就只能自已人进来。其他人就禁止入内了。我接下来教给你们的，你们一定保密不得外传。”

三人不停点头。

“现在开始教你们怎么做，第一个菜辣子鸡。首先取出一只鸡，一份就四分之一，也就是一半的一半。砍成小块，用清水浸泡。接下来准备调料葱姜蒜。锅里倒油，油温七成热下入调料，炒出香味。倒入鸡肉。放点红糖上色继续翻炒。倒少许的酒。盖上盖子焖一会。酒水没了就差不多了。放点盐。最后翻炒一下。”

吴旭把鸡肉放到了一个盘子里“这样就可以了。辣子鸡，虽然没有辣子。都尝尝看。”

三人一人拿了一小块，吃的那叫一个回味无穷。

“这个呢作为招牌，接下来呢就是蛋炒饭。起锅烧油，打两个鸡蛋。打散黄，倒入锅里一半。接下来放入米饭。开始翻炒，这样后把另外一半的鸡蛋放进去。接着翻炒。这样就可以出锅了。”

“尝尝看，这个是针对中层消费群体的。”

“接下来呢，面条是针对低层消费群体的。看好了和面揉面就不用我多说了。面粉放入冷水中，锅中的水热了以后，像这样咕嘟咕嘟冒泡。把这个冷水面浆放进去。来点萝卜丝，葱，加点猪油。可以了。这个是面汤。接下来做面条你们都会。”

“看好最重要的一步，灵魂汁子——浇给。就先这三个招牌菜吧。其他的你们看着做吧。我要去私塾和齐先生告假。”说完就出去了。

“还有啊，你们一人做一份我教给你们的。晚上回来看看成果。”

又到了系统刷新时间。他又开始了他的辉煌大业。现在就算酒楼不赚钱，他也不怕了。

他跟齐先生告了一周的假。

回到家里，三个人各做了一份。招顾大家过来吃饭，一大家子人，把桌子都围圆了。

她们三个大嫂的汤面做的好，吴楠的蛋炒饭做的好，翠芳的辣子鸡做的好。这只是相比之下而说的。她们每个人的侧重点不同，放在哪也是大厨级别的了。

明天将迎来他的酒楼的第一次开业，未来如何，他只想养活好这一大家子人。