扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第四章 香煎葱油饼（第1页）

第四章香煎葱油饼

只见慕染染从水缸里舀出一瓢清水，三两下揉好，团成面团，随后放在一旁让它醒一会儿。这时将油倒入大锅中，撒上盐巴，将盐热化，这时候慕瑾瑜已经把新鲜的葱给洗好了，慕染染接过往砧板上一放，在李春苗和慕瑾瑜惊讶的神色中，刀法似变戏法般嚓嚓嚓地几刀就将葱段剁成了葱花儿。这时拿热油烫了一烫，一股葱花的想起便扑鼻而来，闻得李春苗和慕瑾瑜二人不由咽了口唾沫。

待这些做好之后，方才的面也醒得差不多了。慕染染取出面团，又揉搓了几下，用擀面杖擀成大薄片，将方才用热油淋过的葱花撒上，抹匀，一阵揉搓成长条，分别拿刀切成小段，各自擀成小薄饼，直接往方才热过油的大锅上一摊，十张面饼瞬间把大锅铺的满满当当，不过片刻浓香四溢，空气中满是浓郁的葱香，这香味甚至将隔壁几户人家都给吸引了过来，一时间小小的厨房内挤满了人。

当金灿灿、香喷喷的葱油饼盛上来的时候，李春苗还不大相信这真的是出自慕染染之手，“天呐，这就撞了下脑袋，还能有这样的功效？我没看错吧！染娘，你居然会下厨了！”

李春苗的话顿时引来周围人的哈哈大笑，大伙儿全都目不转睛地盯着那盘子里的葱油饼，不少人甚至还舔了舔舌头，馋得他们口水直流。

慕染染一转头，看见众人如饿狼扑食般的神色满意一笑，看来她今日这道葱油大饼已经算是成功了一半，至少这色、香、味中的两项已经是符合标准了的，成败就看这最后一“味”了。

“不好意思了大伙！我没想到今天会有这么多人前来捧场，我只做了十块葱油面，估计分到每个人手里就只有一小块！今天就先让大家尝尝鲜，往后我再多做一点，保管大家吃得尽兴！”

说罢，慕染染将盘子笑着递给众人，留了一块最大的给慕瑾瑜，还不忘提醒小家伙一句“小心烫嘴”。

瞧着手上热乎乎的葱油饼，慕瑾瑜先是小心翼翼地吹了吹，待到不那么烫了，这才张开小嘴，试着咬了很小一口。

即便只一小口，却足以叫人惊艳了。

这葱油饼酥脆可口，虽是用油煎出来的，但入口却一点也不油腻，吃下去时还鲜嫩多汁，满口四溢着一股葱的清香气息。

慕瑾瑜咬了第一口，就忍不住咬第二口、第三口，而且这一口比一口大，没过多久，慕瑾瑜甚至觉得还没吃够，手里的葱油饼居然就已经被他消灭的一干二净。

舔了舔舌头，他还觉得意犹未尽的模样，抬头看了看身旁的众人，也都和他如出一辙的表情。

“好吃！”

“真是太好吃了！”

“是呢！没想到一个饼，居然也能做的这么好吃！”

农家人的文化程度不高，赞美的话最终都汇聚成了两个——好吃！

瞧着众人满意的神色，慕染染便知今日这道葱油饼算是大获成功。

“娘亲，对不起，这饼实在太好吃了，都被瑾瑜给吃完了。”一想到自己把葱油饼一点不剩地全都消灭了，却没给娘亲留一口，小家伙显然有些愧疚。

慕染染笑着摸了摸他的脑袋，“没事儿！娘亲不饿！只要你觉得好吃，娘亲就算没吃也很开心！”

大伙显然都没吃够，忽然有农妇提议自己回去取些小麦粉和油来，让慕染染给自己家做一些，其他农妇也都一一效仿，提来了自家的油和小麦粉，家里略富有一些的甚至带来了面粉。

慕染染想着授人以鱼不如授人以渔，干脆将葱油饼的制作过程手把手地给这些农妇们都教了一遍。但最终还是拗不过这些农妇，将他们带来的小麦粉全都摊成了葱油饼，这些农妇们这才心满意足地回了家，每个人走之前都还留了好几块大饼给慕染染，说是感谢她今天教了他们一道菜。

瞧着桌子上这一摞的葱油饼，慕染染哭笑不得，这些都足够她和慕瑾瑜两个人吃上个十天半个月的了，但好在现在是春初，这饼这么放着也不容易坏，倒是省下了一笔钱。