扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零五章 莼菜配鱼（第2页）

“就知道瞒不过你。”青年人哈哈一笑。

“晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了莼鲈之思，莼菜配鱼，本来就是绝配嘛。”

刘芒用筷子戳开鱼肉，露出鱼骨，心里又是一惊，因为在雪白的鱼骨上，布满了鲜红的血丝。

能将鱼蒸到这样，鱼肉一夹离骨，骨上还带血丝，那可需要不俗的功底了。

这不止是考验厨师对火候的掌控，并且还需要厨师的眼力劲和经验。只有对食材的重量、大小、特性都摸个通透，那才能做到。

这条鱼哪怕晚上那么几秒钟拿出蒸笼，都不会呈现出这样的效果。

刘芒心里在轻叹，那个青年人也对他的厨艺吃惊不已。

这道土豆烧鸡虽然是一道普通的家常菜，但口感却好到令人吃惊。鸡肉的味道完全渗透进土豆里，轻轻咬下，满口生香。

火候也控制的恰到好处，汤汁被完全收干，却没有一丝焦味。土豆自带的淀粉，经过加水炖煮、收汁后，形成了一层自然的薄芡，均匀包裹在食材上。

配合青蒜苗和辣椒段的微微辛辣，搭配着米饭一起吃，那真的是一等一的好滋味。

“朋友，你学厨多少年了？”青年人忍不住问道。

“算了算，应该三年多了吧。”

“才三年！？”青年人瞪大了眼睛：“你在诓我吧，这道土豆烧鸡，没有十年以上的从厨经验，根本就烧不出来，我的嘴巴可骗不了我。”

“你看我有那么大么？”刘芒淡淡一笑：“你还不是一样，你学厨多久了？你这道蒸鱼看似简单，但如果不在蒸灶上打磨个七八年，也同样蒸不出来吧？”

“呃，我学厨时间比你长，我从小就是在厨房里长大的，算起来刚好十年了。”

“你们再不吃，可就没菜了哈。”五眼从碗里抬起头，翻了个白眼：“瞧瞧你们看对方的眼神，要不是两个男的，我还以为一见钟情了呢。”

“滚犊子！”刘芒和青年人同声骂道。

“对了，你叫什么名字？”青年人夹起一块土豆送到嘴里，嚼了两下后问道。

“我叫刘芒，光芒的芒。”

“流氓？人如其名，人如其名，哈哈。”青年人大笑起来。

“我姓林，林萧，请多指教！”青年人伸出手。

“什么？你就是林萧？”五眼和刘芒手里的筷子，同时‘吧嗒’一声落在桌上。

“厨神林萧？”

李若男送来的视屏刘芒看过很多次，难怪第一次见到这个青年人的时候有些眼熟。

只不过在厨神大赛上，林萧带着一副眼镜，留着两撇小胡子，所以一时半会没有认出来。

“什么厨神，侥幸罢了。”林萧打了个哈哈。

“啧啧，原来你就是厨神啊，我还以为是个老头呢。”五眼上上下下，左看右看，盯的林萧心里毛。

“呃，我有那么老吗？要不是我家里老头逼我，我才懒得来这狗屁大赛呢。”林萧忿忿的说道。

“刘芒，你又是为什么要来参加这厨神大赛？是为了名？还是钱？”

“我吗？”刘芒嘴角露出一丝苦笑，然后将自己这些年的经历，告诉了林萧。

ps：第二更送上