扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第143章 做饭吃饭也是有很多讲究的（第2页）

欧灿园长这时候又泡了一点粉条，把粉条剁好。

“萝卜很容易出水，哪怕是攥了水，也会有一些汁水在里面，尤其是小孩子攥。”

粉条清完之后接着准备切油渣。

猪板油本身就是切块的，炼出了油之后油渣也不大，到时候用刀随便切两下就完活。

切完油渣，冰冰老师拿出来一个大盆子，里面放了萝卜丝粉条，还有油渣，之后就是调馅儿了。

“萝卜油渣的包子馅儿，不需要放酱油之类的。”

只需要简单的盐鸡精，还有一点点十三香和胡椒粉就好。

吃的就是萝卜和油炸的香味儿。

调好的馅儿，这时候面已经准备好了，冰冰老师熟练地把面团分成若干等份。

接着就看到十几个小朋友穿戴整齐，把手洗好。

自已带着案板排好队。

开始揉面，分剂子

另一个小朋友则站在一旁包包子。

他们的手小，包出来的包子也小。

小孩老师齐上阵，大人包大包子，小孩包小包子。

原本觉得吃包子很费劲儿，没想到几十个人下来不到半个小时包子就已经要上锅了。

“这时候豆浆也已经准备好了。”

他们盛出来一部分，剩下的放了一点点卤水。

“吃油饼怎么能不吃豆腐脑呢？”

一部分豆浆配包子，一部分油饼配豆腐脑。

“那我准备豆腐脑的浇汁儿。”

豆腐脑好不好吃？要看浇汁给不给力。

豆腐脑有南北之分，有甜豆腐脑，咸豆腐脑之分。

为了方便花朵幼儿园的孩子们的口味，他们也是准备了甜的豆腐脑和咸的豆腐脑。

甜豆腐脑很简单，有白糖，有蜂蜜，还有蜜豆沙。

随便放，随便选。

鲜豆腐脑有麻汁水蒜水，还有韭菜花豆腐乳以及辣椒油。

最重要的是要有卤子。

他们准备的炉子是之前做的高汤。

“卤牛肉的高汤稍微一加热，就是一道美味的卤汁。”

其实有些地方喜欢用豆腐脑配胡辣汤也是一道美味。