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第176章 居然会自己做菜了（第2页）

“我还想着看你什么时候能想到求助呢。”

求助别人是本能，并不丢人。

“切的粗，没关系的。只要我们相信自已，相信工具，就能慢慢切细了。”

主要还有对刀工的掌握，这也是需要时间才能逐步练习才能掌握的。

“要紧的是，你要相信你的刀，相信自已。”

很多人都是因为不太相信，或者过于相信自已才会切到手的。

彤彤又演示了一遍，这个切丝到底是怎么切的。

先拿着一个芸豆放在案板上，左手带上防止切手的工具。

之后右手握着刀开切。

顺着来，不要跳，也不要怕。

刚开始可以慢点，但一定要开始。

不然只会什么一会儿干不了。

在彤彤的带领下，他很快就学会怎么切了。

虽然切的很慢，但已经很顺手了。

肉丝是老师帮忙切的。

切肉丝需要把肉丝提前冻一会儿，这样才好切。

如果直接切，更考验能力。

“咱们不会的，就直接找老师就行了，没什么丢人的。”

听到彤彤说的，不只是在说炒菜，好像还在说别的。

“谢谢你。”

在彤彤的指导下，他每一步都进行的很顺利。

“开火，别怕这些火，老师们会保护我们的。”

看着锅灶的大火，小裴第一反应就是想跑，可看到彤彤这么淡定，他也忍着恐惧，等着锅发热，倒油。

锅是干净的，哪怕放入油也不会崩。

等油温差不多了，再放入葱花，炒香后放入肉丝。

“肉丝一定要抄到断身。”

听着彤彤的话，他一直翻炒着肉丝。

直到肉丝变色，水分也靠干了。

这时候，我们要再放入生抽和老抽。

刚开始，小裴放调料还无法掌握。

只能让彤彤帮帮忙。

“一般咱们放调料，都说适适量。”

之所以是这么说，我们每个人用的量不同，所需的菜品不同。