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“赤色的一盘,名为霞光宝塔肉,外面是上好带皮五花,精细刀工之下盘成,在赤肉之下,还有梅干菜、火腿、金钩虾仁、瑶柱干贝,松仁等混成的馅料。”m
刘先生眉眼闪过一点星光:“这道菜肴竟如此精细?”
“正是,各位可以尝尝看。”
沈安示意之间,好多人早就下了筷子,虽然心里还有点障碍,但大都抵挡不住宝塔肉的香气,当他们将菜品送入口中的一刻。
荤香之气,馥郁滋味,丰腴润滑的口感,又不失嚼劲。
吞咽之后,更是唇齿留香。
“好!真好!”
许多人不由自主的伸出拇指来:“这菜品虽然是第一次吃,可回味悠长,令人难忘啊。”
“是啊!”
又一位食客夸道:“食色性也,此菜观其形致美精谧,品其味馥郁芬芳,名取宝塔,形象相似,真是上品。”
众人的夸奖,沈安都只是浅浅一笑,现在他最想听到的还是刘先生的反应,他刚才态度最强烈。
只有降服了他的味蕾,则此事可成。
刘先生也被这菜品的口味折服,连连赞叹:“沈大人,果然惊人,在下服了;不知另外一道,又是什么?”
沈安没有开口,一旁的十三介绍道:“另外一道菜,乃是取上好小里脊肉,取其中段,截五寸许,切薄片,腌低味,挂薄浆,以鸡油低温滑至三成熟。”
“再飞水三次,留下鸡油滋味,却不见油花后,以上等高汤轻汆成熟,淋薄芡后,撒海肠粉、辅料翻炒均匀后,点明油出锅。”
“各位请尝尝。”
刘先生知其味美,这回更是第一个下了筷子,夹起一片里脊,滑嫩质感几乎吹弹可破,送入口中更是润养清爽。
看似清淡,可味道却早已融入菜品之中,非常透彻,即便刚刚品尝过宝塔肉那样浓油赤酱的菜品。
仍然鞥品尝出里脊本身的鲜香,这不单是功夫,在调味上更是及其讲究,火候必然苛刻。
“好!真是好啊。”
刘先生连吃了几片,方才不舍的放下筷子,他还想吃可同桌的人都不太高兴了,这一盘里也不过二十几片,他都吃完了,别人还怎么品尝。
“沈大人,在下收回刚才所说,这猪豚之肉没想到也会是这样的美味。”
刘先生起身向沈安致礼,为刚刚的不当言论致歉,同时他也第一个要和沈安合作。
“生猪饲养这一行,还望沈大人不计前嫌。”
“就为了这些美食,也该做!”
他只能说是近水楼台,沈安一直站在他边上,才有机会头个表态,随着他的话音落下,其他有意合作的,纷纷踊跃,现场之火爆,令人欣慰。
看到这一幕,沈安放心了,本来他还打算,若是气氛不好,就把生猪配套的产业,还有整条产业链上的收益讲明,现在到底是没那个必要了。
关于生猪养殖的详细条款,沈安已制定完全,都在十三手中掌握。
今天过后,所有相关事宜,还得是十三和大家交接,沈安没有那么多时间。
“诸位,生猪养殖的确是一件好事,看到各位这么踊跃,在下慰藉不已;但是有一句话,我要告诉各位。”
沈安正色肃然,目光如炬:“这是一个新兴行业,虽然一定可以获利,但自古人言,无商不奸,我却不认同这句话,所以我希望借用此事,能够将这一行业推广开来,惠及大众,不但要赚钱,更应该做到,让我大梁百姓,人人都有肉吃!”
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