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第21章 回头客求收藏（第1页）

厨房里热气升腾，蒸笼上也冒着白色的蒸气，时间一分一秒的在流逝，女厨师站在蒸笼架前静静的等待着灌汤包最后一步的制成。

从女厨师将那一笼准备好的灌汤包放上蒸笼架的那一刻开始，庄纯就在心中默默的计算着时间。

灌汤包蒸的时间和它的皮厚薄程度有关，皮稍微厚一点的，一般时间就要久一些，大概需要蒸十分钟左右的时间，而皮薄的，旺火蒸上六七分钟即可，如果蒸久了的话，口感就会大打折扣。

像这女厨师擀的面皮，其薄的程度简直令人惊叹，隐隐有一种透明的感觉，这样薄的面皮，估计蒸的时间不会超过五分钟，否则时间一旦蒸久了，就会导致热气太过，皮破肉绽，那蒸出来的灌汤包就是失败品了。

“快四分钟了。”

庄纯在心中认真的默默计时，眼看就要到了四分钟。

女厨师这时候有了动作，只见她关掉了旺火，拿起了两块湿布，在第四分钟的时候将那一笼灌汤包从蒸笼架上取了下来，时间恰好掌控在四分钟。

打开蒸笼后，一股浓烈的白色热气升腾而起，庄纯透过那一层热气，看到蒸笼中静静躺着的那六个美味灌汤包，灌汤包的皮非常薄，庄纯完全可以透过面皮看到包子里面浓浓的汤汁。

颜色上，六个灌汤包的颜色也是非常的统一，顶部面褶呈白色，底部薄薄的面皮因为兜着汤水，颜色呈淡淡的灰金色，形体上就给人一种想咬一口的冲动。

这样一个美味灌汤包里面，拥有浓浓的汤汁，咬一口，那汤汁飙射进嘴里的感觉，恐怕只有尝试之后才知道该怎么来形容。

随着脑海中突然发出的系统提示声音，庄纯的意识一下子就被拉到了现实当中。

“我去，这么快就完了？”

庄纯有点小郁闷，这制作教程结束得让人有点猝不及防啊。

系统问道。

在这系统面前，不能跌份儿。

于是庄纯自信十足的说道：“怎么可能没记住，不就是美味灌汤包么，搜ez！”

不过庄纯把话说完之后，就迅速从板凳上起身，来到了收银台处，坐在椅子上，从抽屉里拿出了一个小本子和一支黑色签字笔。

“10克面坯，擀圆皮，皮薄，加5至15克肉馅儿，捏褶，蒸四分钟整。”

庄纯挥舞着笔杆子，在小本子上写下了这些关键性的字眼，以防止自己一时大意忘掉了想不起来。

从制作教程中可以看得出来，这美味灌汤包的制作手艺说简单也简单，说复杂也挺复杂的，庄纯虽然记住了关键性的细节和详细的制作流程，不过要是自己动起手来，会做成什么样就不得而知了。

系统一副“怂恿”庄纯的语气。

本来庄纯是准备在学习完之后就开始自己亲自动手制作“美味灌汤包”的，不过看了一下手机上的时间，已经中午十二点多的样子，是吃午饭的时候了，如果这个时候来了客人，庄纯却在厨房里做美味灌汤包，这样就不太合适了，毕竟自己开店第一天。