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20第 20 章（第1页）

第20章

说到膳祖，其实是现代人列出来的所谓古代十大名厨之一。

但膳祖却只是一个代称，因为此人真正的名姓没有流传下来，只知其为段文昌的家厨，段文昌曾撰文《食经》五十卷，只可惜业已失传。倒是他儿子段成式所撰写的《酉阳杂俎》流传至今，再版了一次又一次，成为了当代人研究唐朝人生活的重要历史资料。

所以，原来她叫段珍吗？

将段珍请进书房，程安茉便给她仔细讲解了事情的前因后果。

段珍看向一旁的玄凤鹦鹉，眸子里异彩连连，“真是想不到，竟然有如此奇异之物。莫非是仙界使者？”

“不，当然不是。”程安茉解释道，“它……它其实来自未来，所使用的是一种现代还无法达到的技术，所以看起来会像是神仙产物，你可以简单理解为，从现在开始一千年后的科技。”

“比如现代的厨具，如果不明白原理的话，可能也会觉得是神仙制作出来的仙器呢。”

“一千年后的厨具？”段珍的眸子瞬间亮起，“能让我看看吗？”

“当然。”程安茉起身，“我带你去厨房。”

厨房在最后面的四进院里，因为没有天然气，所以现在厨房里使用的是煤气灶，里面被收拾地很干净。

“我买了一些电饭煲、高压锅之类的，焖米饭，煮排骨的时候也会方便很多。”

程安茉指着厨房里的电器一一和段珍介绍着，“看，这就是煤气灶，拧开气罐阀门后，再拧这里，就能起火了。上面是抽油烟机，炒菜的时候打开，它就可以把油烟吸走，不用担心呛人了，也可以减轻厨房其他物品上积累的油污。”

“哦对了，那边还有传统的灶台，但我不会用，一直闲置在那里。”

“这个架子就是临时用来储物的，一些米面粮油厨房用品都堆在这里。”

程安茉拉开冰箱门，“这是冰箱，上面是冷藏，下面是冷冻，一些暂时吃不完的肉、虾啊之类的放进冷冻里可以保存很长时间；而买回来的蔬菜啊，水果啊，都可以放进上面冷藏保存，比起放在外面，能多保存个几天。”

段珍的目光一一扫过程安茉所介绍的厨具和食材，忽得，她拿起了一个玻璃瓶，轻轻嗅闻了一下，“这是油？”

“嗯？啊，对，是油。现在食用油的种类非常多，我买的这种是葵花籽油，没什么气味儿，我家以前常用的花生油气味儿太香了。”

“葵竟然能榨油？”段珍不解，“感觉有些天方夜谭。”

程安茉一愣，“向日葵当然能榨油……啊……”

她猛地拍了自己的脑袋一下，“抱歉抱歉，我给忘记了，你所知道的葵和我所说的葵不是同一种东西。”

“莫非也是大唐之后所传入的域外之物？”段珍问道。

“对。”程安茉点头，“包括花生，也是和向日葵同一时期传入的。”程安茉一边解释着，一边在一旁的储物架上翻找着，“一般用来榨油，但是也会做成小吃。比如这个多味花生，还有花生牛轧糖。至于向日葵，除了榨油之外，还会被做成瓜子，我找找，啊，找到了！”

经过程安茉这段时间断断续续的购置，厨房里的那个储物架几乎快要被她给塞满了，里面基本上都是她和苏轼爱吃的东西，尤其以零食居多。

没办法，在啃了一段时间的面包之后，程安茉自己都有些受不了了，便从网上购置了大量的小零食，花生零食吃起来方便而且热量高，自然成为了程安茉的选择之一。

她将多味花生、花生牛轧糖还有各种口味的瓜子儿一股脑地塞进了段珍的怀里，“你都尝尝！很好吃的！”

段珍轻轻抚摸着包装袋，那是她此前从未见过的材料，透明又坚韧，即保护了食物免受灰尘脏污，又一目了然。

见段珍只是打量，却不动手，程安茉忽然意识到，她大概是不会打开。

“走，我们去外面，边吃边聊。”

恰好苏轼也在外面，程安茉将各种零食小吃拆开包装，放进一个个的零食小盘中，几人便一边吃一边闲聊了起来。

段珍捏起一颗，送入口中，紧接着，嘎嘣嘎嘣的咀嚼声响起，咸香酥脆的滋味瞬间弥漫在舌尖儿，带给了段珍与众不同的体验。

牛轧糖甜香甘美，段珍尝过后，缓缓道，“里面放了牛乳，还有大量的糖。”

段珍是一个厨子，还是相府私厨，她所见过，所处理过的山珍海味，香料调料不知凡几。

但在民间，糖还是种奢侈品，大都只会在逢年过节的时候制作糕点等。

比如糖瓜，这种用来祭祀灶王爷的贡品，就非常地甜腻，很多现代人不爱吃，但放在古代，却是普通人一年中难得能够尝到的甜滋味儿了。

能够用这样大量的糖来制作甜点，是否意味着，这个名叫程安茉的女子，身份并不一般呢？

当然，这些想法，段珍并没有说出口，她只是一样一样地品尝着不同的零食，分辨着其中的滋味儿。

这里，确实和大唐完全不一样了。

段珍想起方才看过的厨房，唯一让她觉得亲切的，或许便是那一口被程安茉冷遇的灶台了，虽然这灶台也略有不同，但大体形状是差不多的。