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大伯这么一提醒,二婶又忽然冷静了些,“对,这个问题咱们也要考量。平日家中煮的党参鸡汤我都觉得味道重,不喜欢吃。”
苏洵美也有些发愁,这个问题她确实没有考虑到。
“要我说,这想做也不是问题。”一直没怎么开口的桑夫人笑呵呵开口了。
“母亲,你有办法?”苏洵美惊喜望向身边的桑夫人。
“我们做改良版药膳。做重饮食轻药性的药膳。”桑夫人笑笑,缓缓开口。
“来饭店吃药膳,吃的就是一个噱头、寻常滋补罢了,而不是真的来治病养病。我记得我娘家江南那边就常做些适口的中药糖水、甜茶,我想我们也可以做适合酒楼的药膳。”
“对,大嫂这话说得好,办法总是人想出来的,我们就朝这个方向试一试。”
谈论到这儿,所有人都一致同意了在酒楼开发药膳药膳的提议。
三婶思索着,索性这会儿大家都闲着,便把所有的顾虑都一一说了出来,让大家一起想办法。
“别的都好说,就是这会做药膳的厨子,是个难点。若是去外头挖人回来,一是价钱高不说,二是会做很多药膳的厨师很难找得到。”
三婶这么一提醒,二婶瞬间就彻底冷静了,感叹:“这样看来,我们要准备的事情还有很多,这事今年冬天恐怕是做不成了,得来年了。”
明年?这一拖不知又要到了什么时候,苏洵美还想着就趁着今年冬天率先推出一波滋补药膳,抢先打响名头呢。
不行,不能拖。
苏洵美一不做二不休,开口道:“我们有这么多的医师,不妨我们抽调几位医师出来,专门研究适合做药膳的方子。
同时,我们从酒楼拉两个厨子出来,给他们几天时间专门去打磨和研究几样适合冬天的药膳出来,先快速推出去几个。
至于我们想做独一份的药膳菜品,系列菜色可以慢慢研究,最要紧的是先把今年冬天抓住,把名头打出来。
药膳就冬季最吸引人,若错过今年冬天,来年又要等一年,太不划算了。”
苏湄也开口了,“也是,能做药膳的药材很多,要是想全部研究好了再开始恐怕要到猴年马月了,不如我们边做边完善,至于厨子也是,专门的药膳厨子可以慢慢培养。
如此一来,苏家就能抢占先机,把药膳的招牌牢牢抓在自己手中,等往后哪怕有人跟风模仿,也不怕了。
况且专做药膳的厨子往往都很贵,咱们自己培养不仅能把秘方掌握在自己手中,还能将用人成本降低。”
大家达成一致,这事最终就交给二婶去操办,苏洵美只负责提个点子。
“阿洵,若这法子真可行,来日开了第一家分店,就把店记在你的名下。”二婶笑着调侃道。
苏洵美也调皮回道:“二婶的这份心意我心领了,只是二婶怕是忘了,我又不出嫁,记在我的名下与不记在我的名下,有何分别?反正都是咱们苏府的。”
“哈哈哈——”
“哈哈哈哈——”
众人哄堂大笑,看来这小丫头是看得开的,没有陷在自己被毁掉的天赐良缘中。
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