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第二百六十一章 粤菜（第2页）

这红烧的功夫，卤煮、油炸、再红烧，道道都不能少，出来的味道，绝了！

看着Vivian每咬一口展开眉头时的享受许安就满足了。

广式烧鹅，那可是考验许安的手艺，这是粤菜的招牌！

伸手到潮汕选了整只大头鹅去翅去头，烤得皮脆肉嫩。

金黄酥脆的外皮下，是鲜嫩多汁的鹅肉，

这两天试做了两只，一口咬下，满嘴流油，香得让四人直舔手指！

梅菜扣肉，五花肉肥而不腻，入口即化，梅菜的香味完全渗透进去了。

这菜得经过煮、炸、蒸三道工序，蒸的时候梅菜和老土猪五花肉的味道相互交融，那叫一个香！

上汤焗龙虾，龙虾肉饱满得很，跟高汤一焗，那味道，醇厚得不得了。

深海龙虾的鲜和高汤的香完美融合，每一口都是满满的幸福感！

这道菜他这两年做出来，就没有一个人不称赞的。

沙姜焗鸡，这是他当年的最爱，深受老广的影响。

鸡肉鲜嫩得很，沙姜的香味浓郁得能穿透鼻子。

这焗的功夫，让鸡肉和沙姜的味道充分交融，吃一口，香得能上天！

只不过这道菜除了他之外，就只有茜儿和梅儿能接受，Vivian偶尔吃一点，其他女人不感冒，他心里直呼暴殄天物！

潮州卤水拼盘，卤水醇厚得很，多种食材放进去慢炖至入味。

那味道，浓郁得能穿透心脾，每一口都是对味觉的极致挑逗！

大鹅的副产品，却是许安的最爱！

白灼虾，简单却美味得很！

深海的新鲜大虾处理后，水开加点料酒生姜一煮就熟。

虾肉鲜嫩清甜得很，保留了虾的原汁原味，吃一口就停不下来！

女人们的最爱，就是费许安的手。

只能用上了法术后才勉强招架得过来，每次没有一百斤也要搞个八十斤才够吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝鲜美得很，蒜蓉的香味浓郁得很。

这蒸的功夫让扇贝和蒜蓉的味道完美融合再配上粉丝的爽滑那口感丰富得让人回味无穷！

这东西也是女人们的最爱，但只吃贝内，蒜蓉都给了许安。

主菜上完，再来一盅八宝冬瓜盅。

主菜上完，再来一盅八宝冬瓜盅和一碗半岛御品官燕。

八宝冬瓜盅以冬瓜为容器炖汤，经过一热一冷的处理，使瓜肉呈半透明状，十分诱人

半岛御品官燕采用自选模式，根据个人口味，从红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁中选取适量，与官燕一同上桌。