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秦羽笑着答应,对宝贝女儿的要求,他从来都是有求必应。
“你还会做饭呀?”
苏婉玉倒是惊讶了,没想到这个拽拽的男人还是居家型。
“我爸爸做饭可好吃了!”
宝儿连忙抢着炫耀。
秦羽什么都没说,转身走进厨房,准备做晚餐。
好奇的苏婉玉则站在厨房门口,看着秦羽忙碌。
第一件事当然是煮饭,秦羽熟练的淘米,然后放水,将饭煮上。
一看动作就知道是老把式,经常做饭的。
第一道菜做的是宝儿心心念念的红烧肉,冰箱里有上好的五花腩肉。
红烧肉这道菜天南地北都有,但是每个地方的做法都有点大相径庭。
秦羽做的红烧肉偏甜口,讲究软糯酥烂,入口即化。
主料就是五花肉,先用冰糖炒糖色,然后加上五香大料,生抽葱姜等佐料烧制。
而且,秦羽把五花肉先用油煸了一遍,肉不仅变得少油,而且表皮变脆。
等焖煮红烧到火候之后,肉皮在软糯的基础上,还多出一种酥皮的口感,味道更加鲜美可口。
很快,厨房里弥漫起来难言的肉香,原本只是好奇的苏婉玉,忍不住咽了几次口水。
吃惯了山珍海味的她,还真的从来没有这种胃口大开的感觉。
在烧肉的时间里,秦羽开始准备第二道菜,清蒸鲈鱼。
这是一道讲究鲜味的家常菜,秦羽轻车熟路,有条有序的操作着。
把杀好的鲈鱼从背部剖开,然后平铺在盘子里,用料酒和姜丝腌制了一会。
然后放进蒸锅蒸两分钟,再取出来,倒掉里面的鱼腥水份,去掉姜丝。
然后重新码上姜丝,倒上蒸鱼豉油和生抽,放进蒸锅。
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