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然后,手伸入切口,小心地将内脏整体取出。小心地将鱼鳃拉出。清理好后,用流动的水冲洗鱼肚内部,确保没有残留的内脏和血迹。
江渐安再次用流动的水整体冲洗鱼的内外。
江渐安将其它的鱼依次如此清理干净。
三条鱼,江渐安感觉自己一个人赶奔吃不了,便将每一条鱼分成三段,然后将每条鱼各留一段。将不用的鱼放入冰柜之中冷冻。
接着,往留下的鱼身上涂抹一些食盐去腥。
江渐安在【仓库】中看到了大葱和姜,所以省去了在去往丰收农牧区先挖的功夫。
江渐安在锅中倒入适量的油,油热后,放入姜片,用姜片擦拭锅底。然后,将处理好的鱼放入锅中,用中小火煎制。大约两三分钟后,等一面煎至金黄色,再翻面煎另一面,直到两面都呈金黄色后。煎制过程中,江渐安便闻到一股香味。
在煎鱼之前,江渐安也准备了另一口锅,在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段等调料,用大火煮沸。
待水开时,江渐安也将鱼煎好了。然后,江渐安轻轻地将鱼块放入锅中,用小火慢炖。
随着鱼块在锅中翻滚,一股浓郁的鱼香逐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
而且,在炖煮过程中,鱼汤已经逐渐变成奶白色。
当鱼块炖煮至七八分熟时,江渐安从【仓库】中拿出牛奶,往锅里倒入牛奶,继续小火炖煮十多分钟,使牛奶的香味与鱼汤充分融合。
江渐安又往锅中加入适量的盐和胡椒粉。
随着炖煮时间的推移,鱼汤的味道愈发浓郁。
制作完成后,江渐安端上桌子,便准备开饭。
鱼汤有着独特而诱人的味道。
鱼肉的鲜美与牛奶的醇厚相互交织,形成了一种难以言喻的美妙口感。牛奶的加入,不仅使其口感变得更加丰富和细腻。在牛奶与鱼汤的交融中,一股独特的香气弥漫开来。
在品尝这道汤品时,鱼汤本身的鲜味非常浓郁,经过长时间炖煮,鱼的鲜美完全融入到汤里。牛奶的加入为汤增添了浓郁的奶香,使汤的口感更加醇厚。
入口时,先是感受到牛奶的滑润和香甜,紧接着可以清晰地感受到鱼肉在舌尖上跳跃的细腻质感,以及牛奶所带来的丝滑与绵密。汤中的胡椒粉微微的辣味起到了提味的作用,让汤的味道更加丰富。姜片和葱段的清香也在其中若隐若现,去腥的同时为汤增添了一丝清新的气息。
好吃!
江渐安吃着的时候,不禁怀疑到底她是个做饭的高手,所以每次都能成功。还是因为可可庄园里面的食材都非常适合制作,所以才容易成功。
按道理,鱼应该挺不好做的,因为鱼很容易保留鱼腥味。但是,这两次制作,她都只吃出了鱼肉的鲜美,并没有什么很重的鱼腥味。
江渐安吃完之后,又从【仓库】中拿出一个大芒果当作饭后水果。
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