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新鲜的黄鱼棒子鱼皮肉是非常好的选择,坚韧且恋钩,鲜腥味足,是钓海鳗的首选钓饵,尤其适合在夜钓时使用。提前把鱼肉切成长5厘米,宽2厘米的条块状,挂钩时,反复三次穿过钩尖,末端推于钩弯处即可。因为鱼肉比较黏滑上饵困难,可以将其用精盐盐渍出水后使用,能有效降低脱钩的概率。
另外当小杂鱼过多,或者在夜间垂钓,活虾也是一个很好的钓饵选择。虾也是海鳗喜爱吃的食物之一,且活虾比较经久耐用,以活虾垂钓,钓获的海鳗通常都是“大家伙”。
海兔、螺贝肉、鱿鱼、鲐鱼条等也都可以作为海鳗的钓饵,关键是这些饵料一定要新鲜。
但是今天只有花鲅子能用。
陈杰豪几个男生在今天的渔获里挑出来二十来条的花鲅子,去头去尾,鱼肉切条。
盐有的是,大盐粒子有一大袋子,也不知道谁带上来的,除了腌咸菜就没别的用处了!
二十来条的花鲅子最后切出来50条鱼饵,被大男生们一股脑的扔进了盆里用盐码上!
“这点儿够吗?”
不断杀出来血水的花鲅子鱼肉条不断地缩水,熊思明突然感觉这些不太够。
“先用着吧!实在不行晚上咱们找个机会用串钩儿再钓一些饵鱼上来!”
“好吧,先这样吧!”
晚餐小应只做了一个番茄滑肉拌饭。
“现在的西红柿啊,真不像咱小时候吃的那种,炒都炒不烂!”
“不光炒不烂,还有一股味儿!反正不是西红柿的味儿!”
“嗨,你不懂了吧,现在的西红柿,都是长途运输怕烂,青的时候摘下来,到地方了再用乙烯利催熟的!”
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“不懂了吧?长途运输只是一个因素,更重要的是其他的生长成本,基因品种的西红柿,一年四季结果,虫子都不吃!这样农药费省了,个儿头还大还圆,产量高,价格也没看它便宜多少!”
几个老家伙一边儿吃着饭一边吐槽着现在的农产品。
“老爸,你们小时候吃的西红柿什么味儿啊!”
敖慕之和敖博兮嘴里一边儿扒拉着米饭和牛肉,一边儿含糊不清的问敖海源。
“你们别说,我小时候吃的西红柿还不真是现在的这个味道!”
没有什么味道能抵得上一颗西红柿,包括一瓶西红柿酱带来的味蕾冲击了,但是这个味道却永远留在了记忆中,那是没有办法再复刻出来了。
“我小时候的西红柿,长得一个跟一个不一样,也不是规则的圆形,感觉更扁一些,成熟的根部会有皲裂,那是见证了风吹日晒雨淋的原因。”
“八成熟的西红柿,虽然没有完全成熟,但味道一点也不涩,而且用手轻轻一掰,就分为两半。掰开的西红柿,果肉沙沙的、面面的,淡淡的酸味中有淡淡的甜味。”
“真正熟透了的西红柿,一口咬开,汁水四溢,鲜红的汁水从指中间流向衣襟,那时候我的衣服基本上每天都要洗一遍才行。”
“西红柿承载了太多的美好记忆,因为一年一度的西红柿盛宴不只是几天或者一个月,而是从端午一直可以吃到农历七月中旬,跨过了整个暑假,足足两个多月。现在想想,满满的回忆。”
“我小时候最喜欢吃的菜是西红柿炒鸡蛋!在西红柿上市的中后期,你们太爷爷就会将剩余的西红柿,熬制成西红柿酱。”
“那时候你们太爷爷会将西红柿用清水洗净,在烧开的沸水中轻轻地汤煮一下,剥去表皮,用刀切开,挤出果汁,再将果肉切碎,然后将粘稠状的西红柿果酱装入蒸煮过的输液的盐水瓶子。”
“西红柿果酱中什么调料都不加,就用橡胶塞塞住瓶口,插上注射用的空针头,然后放在蒸锅内蒸,使水分从针眼里溢出,这就是蒸煮消毒。”
“还是很佩服老爷子,土法消毒!”
“冷却后拔掉针头,放到阴凉处,这就是九十年代的标准预制菜。”
“太爷爷做的西红柿酱色鲜味美,保持了西红柿的大部分营养与味道,在那个冬季里新鲜蔬菜匮乏的时候,是餐桌上为数不多的有色蔬菜。”
“用西红柿酱可以直接拌面吃,也可以烧汤喝,还可以生吃,我当然直接用嘴对着瓶子吮吸,感觉不亚于夏季的新鲜西红柿味道。哎,满满的回忆杀啊。”
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