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林教授给老默回了一个亮亮的wink。
给宋婉安都气无语了。
“弟弟,你要的细蓉,传统的羊城手艺,试试。”
老默一副遇上知音的样子看着韩谦言。
讲起细蓉,
那是羊城西关大少和东山小姐时候的事情了,
一碗简单的面,
是岭南饮食文化的历史传承,
作为地地道道的羊城人,老默自然是觉得韩谦言是自己的知音。
“老默,你偏心!为什么先给韩同学!”
林教授一脸不开心。
“林校花宋校花,等等,这就来~”
韩谦言夹起细蓉尝了一口,
在老默期待的眼神中,给了老默一个good的手势。
“好久没在羊城吃过这么正宗的细蓉了,太棒了。”
韩谦言知道细蓉是小时候跟着父亲去香港旅行的时候,
路过一家小面店,
老板以前也是土生土长的羊城人,
对岭南饮食文化独有研究,
当时就给韩谦言讲了很多羊城美食的典故,
如今在老默的深夜食堂里,
吃到了跟小时候一样味道的细蓉,韩谦言感慨时光飞逝,家道中落。
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“小伙子,识货!以后多来!”
老默激动地往后厨跑去,
继续给林教授和宋婉安做面。
不一会,老板就端出两碗面,分别放在了宋婉安和林教授面前。
宋婉安面前的是鲜虾云吞竹升面,
薄如蝉翼的云吞皮包裹着粉红色鲜虾馅料,竹升面色泽金黄,细而匀称,
汤底清澈,飘散着猪骨、鸡骨、虾壳熬制几小时的浓香,透着淡淡的琥珀色,
几片烫熟的菜心点缀其中,撒上一圈葱花,看上去让人食欲大开。
宋婉安用筷子轻轻夹起云吞,小心放进嘴里,
一口下去,汤汁在口中蔓延开来,
虾的鲜味,汤的甘甜,让宋婉安回忆起大学时代滚烫的青春。
“烫烫烫~唔唔,老默,还是当年的味道!”
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