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“欸!”
尉父欸了又欸,他喜欢蜜蜜喊他爹,养闺女的感觉真好。
陈蜜蜜目光跟随榨油工序,炒好冷却的油菜籽放入石磥子磨破,再放到石碾槽中。
用牛带动石碾将炒制的油菜籽碾细,检验油菜籽碾成效果时工人们喊着顺口溜。
“菜籽碾成泥,茶籽碾脱皮,桐籽要碾细。”
油茶籽碾成粉末之后放进小锅蒸熟,锅里垫有干净的稻草,稻草要选长十厘米的,生霉和腐烂的不要。
加火蒸煮,待锅炉各方来气且汽水均匀就可以了。
菜籽蒸软就可以,不能蒸熟透了,这样出油率不高。
陈蜜蜜看了很久,榨油工序进入了关键时刻。
蒸熟的粉末倒进用稻草垫底圆形的铁箍之中,备的一束稻草捆好,再将专用印籽桶放在铁环内的稻草上,倒入熟料,踩实。
然后取掉桶,边编稻草边踩枯,直到踩紧为止,去掉两个铁环,做成油菜籽胚饼。
胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里,槽内右侧装上木楔工人们就开榨了。
榨油是个费体力的活,又是一项技术活。
要将沉重的石头狠狠地撞击,需几人一起同心协力,步调一致。
喊着号子的榨油工不像是在干体力活,他们像在歌唱舞蹈,铿锵有力的口号声。
撞杆重重的撞击油饼的声音,榨油坊此时显得生机勃勃,激情飞扬,好一片热闹景象。
“泽哥,出油了,好香。”
清香明亮的菜籽油从槽里面慢慢渗出,随着工人们的口号声越来越响,金黄色的菜籽油源源不断的流出。
作坊中弥漫着沁人心脾的暖暖浓浓的油香,让劳作的人们心都醉了……
尉锦泽笑了笑,给她道。
“榨油过程有五点要素,炒好的菜籽要焦,菜籽粉要磨细,蒸的温度要适宜,榨油要及时,用力要到位,这样榨出来的菜籽油好吃。”
人工提取出来的植物油很香,每隔一两里就能闻到香味。
陈蜜蜜点头,问他。
“那我们的菜籽油榨好了,是不是可以回家了。”
尉锦泽眉头一挑,点着她道。
“是你要跟来,现在又想回家了。”
小磨人精,去哪都要跟着,待不住了又想回家,跟小孩儿一样。
陈蜜蜜听出他话中的含义,仰起头来,恰好望进他带着笑意的眸子中。
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