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第122章 杯酒释前嫌2（第3页）
说的不对，要罚您三杯的哟。”
说着，于娟就回归本座。
闻哲先用公筷为霍伟城夹了一块海参，自己也夹了一块。
“你们谁说说，这道菜的关键在哪里？”
闻哲指了指自己盆子里的海参问。
众人只看着他，并不说话，也不知道怎么说。
“我觉得，关键在这个‘扒’字上头。
大家看，海参这个东西，其实是油盐不进的东西。
而葱呢，又是容易炝锅的佐料菜，要把两样东西融为一体，就靠这个‘扒’了。”
众人一听，听他东扯西拉的，不禁笑了起来，听闻哲又说：
“那怎么‘扒’呢？就靠芡粉了。
把葱同海参两种不搭架的东西，粘合到一起了，成了一道名菜美食了。
犹如两个不搭架的男女，凭什么‘扒’到一起？
男女间的‘芡粉’，高级的说法，是爱情。
世俗的说法叫男大当婚、女大当嫁。”
众人大笑中，霍伟城轻轻一拍桌子，说：
“真是胜读十年书了！
闻行长，我敬你一杯，来，大家一起来‘扒’一下。”
众人哄笑，起立举杯，霍伟城并没有马上干杯，问闻哲：
“闻行长，那我们谁是葱、谁是海参？”
闻哲一愣，邱虹上前来，同霍伟城一碰杯子，笑道：
“管它呢？如果我们两家不能‘扒’到一起，那算哪根葱呢？”
众人又大笑，都干了杯。
闻哲又专门同谢燕雨连干两杯。
然后望着桌上的第四道鲁菜“四喜丸子”
，对曼曼说：
“小涂，这个菜先放一旁保温，这是压轴菜，最后上。”
曼曼忙应承了，让人放在一旁的保温炉上。
这时，又有四道菜上来。
霍伟城、于娟一看，知道是经典的粤菜。
“白切鸡”
、“红烧乳鸽”
、“清蒸东星斑”
、“上汤焗龙虾”
。
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