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763 甜真甜（第2页）

张老，块豆腐还是活豆腐？”

他这回改策略了，不问能不能吃，只问吃哪种。

张老果然“上套”

，回答道：“块豆腐。”

王师傅笑道：“您还吃娃娃饭嘞，块豆腐好，块豆腐劲道。”

块豆腐和活豆腐是天汉菜豆腐的两种版本，块豆腐是压过的，成型，比较紧实，年轻人喜欢；活豆腐是没有压的，比较碎，松软，老年人爱吃。

张老吃块豆腐，说明还年轻。

说着，王师傅又把大碗放到张老面前，并择好的韭菜收走，“再挑挑豆子，皱巴巴的小粒豆豆，看着丑，吃着香。”

王师傅又给张老安排个活。

反正手不能闲着。

菜豆腐要从做豆浆开始做。

豆子没泡，怕提前泡好了放坏。

不过没关系，带着豆浆机呢，直接磨，顶多是豆渣多些，其实更好，菜豆腐需要用豆渣。

张老开开心心的捡豆子，话又止不住咯，菜豆腐的细菜豆腐、粗菜豆腐，酸口的、甜口的，如数家珍。

没多大会儿，王师傅又出来了，这回带着一盆洗好的叶子，还有一个空盆。

交给骆一航。

跟张老笑道：“已经做豆腐了，就再弄个神仙豆腐，蒜末多多放，醋多多放，再点上几滴香油，量少油辣子。

滑溜溜，喷喷香，美滴很。”

然后手里的东西交给骆一航，收走了剥出来的核桃仁，“你娃手劲大，神仙树叶叶攥汤汤。”

叶子是一种叫神仙树的叶子，神仙树也叫豆腐柴，这个树叶的汁水加上碱水，凝固后跟果冻一样的东西，就叫神仙豆腐。

是洋县、佛坪几个县的特色小吃，男女老少都喜欢。

——

简单来说。

王师傅一会儿一趟，一会儿一趟。

加个这个，加个那个。

全是天汉，特别是洋县的当地特色。

不知不觉的就有了十几样。

张老开始还没咋注意，后来反应过来了。

等王师傅再拿着一篮子菜过来的时候，连连摆手，“够了，够了，吃不下。”

咋能吃不下呢，本来就是为了给张老尝家乡味道来的，当然得花样尽量多些才行。

王师傅摆摆手，一指骆一航，现成的背锅侠。

“这娃子饭量大，能吃着嘞。”

763。甜，真甜

骆一航配合着蜷起胳膊，亮出肌肉，“农家娃子，饭量大的很，今天多少菜我全能打扫了。