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“评选开始,首先品尝的料理是山本武同学的开水白菜。”因为林羽的料理是第一个完成,所以该当先品尝的自然是他的料理。
清澈如水的汤汁,金黄色的菜心,除此之外再无其他。但这一刻却没有一个人敢小瞧这一碗如白水般的汤,毕竟所有人都是看到了这汤的料理过程的,没人会觉得那真是一碗水。
当几个评委看到面前的开水白菜时都定定的看着,吉野次郎看了看后当先开口道:“这就是中国四川那道传奇名菜开水白菜吧?”
林羽闻言一愣,他没想到这个吃货居然懂,但他还是点了点头,开口道:“是的,不过我做了略微的改良,可能和古籍上的味道略有不同,但肯定不会差。”
吉野次郎闻听这话点了点头,再次开口道:“嗯,这我看得出来,虽然开水白菜一直很出名,但是真正的开水白菜已经很久没有出现过了,现在大家做的开水白菜最好的也只是黄色的透明液体,很少有这种净如白水的汤汁了。很谢谢你,让我品尝到了多年不曾实现的美味。”
吉野说到这里,不再开口。而是用汤勺舀起一口清澈的‘白水’。
清甜和鲜甜味道混合成淡雅口感。清澈的水汤香味浓醇,汤味浓厚。而汤面一丝油花也看不到,形成了不腻不油。而味道,不淡不薄,刚好合适,甚至就连咸淡不一的口感都被调和。菜色嫩黄,柔美化渣,有不似珍肴,胜似珍肴之感。最要命的是淡淡的豆花味、雏菊的味道,以及麦芽香气。
麦芽开胃而养胃,微微的麦芽味让汤变的很开胃。但豆花的醇香却让人有一种满足感,那种幸福仿佛从心中涌出的强烈感觉再配上白菜的清甜。仅仅一口,就会让人不禁流泪,似乎什么曾经失去的东西被找回,似乎早已被遗忘的东西被想起。这就是,爱~而雏菊那微微的苦涩和清香却仿佛是对这道菜的总结和留念,不舍着那些曾经难忘的东西。
这一刻,五位评委无一人不再哭泣,但他们却是笑着在流泪。直到最后一口汤汁喝下,他们抚摸着脸上的泪水这才恍然。雉切仙左卫门早就爆完了衣衫,甚至连裤子都没了。他这才开口道:“我很多年没笑了,数十年没哭了,但今天你全都做到了。这是一道梦幻般的料理,谢谢你帮我找回了失去的东西。”
吉野次郎也开道:“先左卫门大人说的是,这确实是我流浪这么多年来,吃到过的最梦幻的料理。也同时再次感谢你帮我实现了这道料理的梦想。它确实不负传说之名。”
直到此时,两个女人才先后开口。
“谢谢你帮我找回了失去的感觉,突然发现自己又敢去爱了。这是我早已忘记的感觉。”
“山本君,有没有兴趣做我男朋友?虽然我比你大点,但是我保养的很好哦。”好吧,说这句话的是坐拥美食帝国的伊利莎,其人长得很美,多金又有女王气质,简直是床上恩物的最佳伴侣。但林羽却没那个心思,毕竟快要走了,他还惦记着马小玲的大长腿和小青的水蛇腰呢。
林羽笑笑,开口道:“不好意思,我现在已经有三个女人要应付了,暂时没有打算找第四个的打算。而且我想伊利莎你也不会愿意跟人共享男人吧?”
伊利莎闻言有些遗憾,但却没有再开口。
而秋道户主也在最后开口道:“谢谢你让我找到了我忘记的感觉,我现在超想回家陪老婆。不过还有堂本主厨的料理要品尝,看来我只能等等了。恩,山本武同学要是愿意的话,可以来我家串门,我想我的妻子奈奈子一定会非常感谢你的。”
。。。。。。,你这样说真的好么?不怕有人说吹黑哨么?
就在这时,水月开口道:“各位评审的点评已经给了,那么请打分。满分二十分,合计一百分。那么现在开始打分。”
随着水月的话音落下,所有评审都给出了最高的二十分。与此同时,雉切仙左卫门开口道:“对于这道传奇料理,我们就是给再多分也是不会多的,虽然我还没有尝过堂本银你的料理,但是你已经输了。不过为了体现评审的公正性,你可以上汤了。稍后我再告诉你输在哪里。”
堂本银虽然早有猜测,但这一刻来临时他还是不能接受。当他上完汤后并没有去等所谓的结果,而是走到林羽身旁开口道:“给我尝尝你做的汤。”
林羽闻言没有开口,厨师都有自己的骄傲,总要知道自己输在哪里了才好。是以他直接在剩下的汤锅中称出一碗递给堂本银。
看到汤的那一刻堂本银就知道自己输了,这么清澈的汤汁恐怕没谁能做的出来了。要知道他是站在林羽的对立面,是以以他的视线除了那些飞溅的汤汁,很难看到林羽的汤是什么样子的。直到此时看到,他却已经心中承认了失败。
下一秒,在评委品尝着他的汤品时,堂本银同样开始品尝着林羽的汤品。神乎其技的技艺,超出想象的心意,那满满的幸福和满足都让堂本银心服口服。尤其是是想到了林羽在做这道料理前那句话。他似乎有些明白仙左卫门的话了。
果然,就在这时,仙左卫门开口道:“银,你明白了么?”
“嗯,山本武的汤汁清澈度和不用调料的技术已经超出了我,再加上他的心意。我确实输了。”
仙左卫门点了点头,继续道:“中国有句食方,其中有一条大羹不和。指的是不用调料的料理,而这道水煮白菜可以说不但符合了汤的主题,更占有大羹不和之意。而且是大羹不和中的极品菜肴,所以堂本,你输了。那么我们现在开始打分吧。”
堂本银的分数很高,毕竟他的技术在那里。但和林羽的料理比起来就相形见绌了。90分,每个人都是18分的成绩让人感到并不少。但那合起来差了十分的成绩却让人不得不无奈。(未完待续。)
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