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平安安知道这种工艺,这样的管理环境,基本上不生虫不可能。
平安安真的也挺佩服这种虫,竟然能活在这么咸的环境里,虽然大部分都长不大,但这也够厉害的了。
这的村统一特点就是人少,凡是住在半山腰上的住户,那就更偏僻,更人少了,跟与世隔绝没两样。
虽然酱缸中生了虫子,酱缸周围也全是半人高杂草,这酱油主人也真是懒的可以,但整体环境,却是空气超级好的自然露天大晒场,没有灰尘,阳光强烈,这种环境晒出来的酱油好像都有点清新的感觉了。
肖燃凑上前,折下一段草叶,沾了一点酱油尝了尝,无比享受的说道:“怎么样,是不是纯粹的酿造。”
平安安看他的举动,心想,多亏自己谨慎的煮了一下才吃,虽然这样实际也不脏,虫子也是高蛋白,但视觉上它也不舒服啊。
他俩正说着,一个也看不出年纪的老人走了出来,这的人吧,都特别沧桑,你以为50了吧。实际才30多,就比如高欣婶娘要把高欣卖给的那个男人,实际才30多岁。
所以无论什么年纪,看着都50岁以上,可见现代文明确实让人生活好,更年轻了。
这个酱油作坊的主人,看着是个很沧桑的老头,好像也在大酱缸里被腌过一样,抽巴巴的,也跟豆酱一起晒足180天似的,皮肤黑的不像话。
衣衫褴褛,他走到肖燃和平安安面前,肖燃赶紧说,“阿公,我们要打酱油。”
他语速迟缓的问道:“酱油吃没了?”
肖燃说道:“酱油很好吃,想多买些。”
他嘟囔着,“天快热了,买多吃不了会长白蒲的。”说着,拿酱油提搅动着黄白色沫子给他们看。”
平安安说道:“没事的,那是正常发酵,长蒲子也不影响,煮一下就好了。”
平安安是打算多买些,给肖燃父母带回去。到城里放冰箱里冷藏多久都不会长白蒲的。
酱油作坊主人看了眼平安安,点头,说道:“拿瓶子吧。”
果然是打酱油,连瓶子都要自己准备。打完酱油,俩人没走,折了树枝当筷子,帮主人挑虫子。
这主人看着邋遢,但对他的酱油是真爱,平安安知道他为啥晒的比他的酱油还黑了,天天在酱油缸前挑虫挑的。
就这么露天敞着晒,是零距离接触大自然了,但酱亚麻蝇也零距离接触酱豆了啊,这要不是天天挑,虫子得多成啥样。
还要盯着天气,小心急雨,酱豆淋了雨,品质就差很多了。
俩人和酱油作坊主人聊了很多,平安安看出来了,这村民的智商没问题,能和人正常沟通交流,和高校长家的阿公阿婆差不多。
如果没人教,就很执着的就按以前的样子做,但是如果你教他,虽不会举一反三,但能认真照着做,这就很好。
肖燃和平安安来到这,接触了一种人,才明白什么叫愚昧,以前是完全没懂个词的真正含义。
有种人,他自己不懂,你给他讲,他还不信,还觉得你是傻x,无知不可怕,也不羞耻,就这个愚昧,见到赶紧远离,千万别浪费精力,口舌。
平安安和肖燃在酱油作坊待了一上午才离开,肖燃推着车,俩人步行往山下走。
肖燃问平安安,“你觉得作坊怎么样?”
“很好啊,纯手工酿造,高级。”
肖燃突然就盯着平安安,平安安看看自己,“你看什么?”
“安安,你发现没有,咱俩特别合。”
“合什么?”平安安一头雾水。
“合财,你发现没有,咱俩从一开始就是,最开始会遇到点小困难,小阻碍,但最后肯定是皆大欢喜。"
平安安在认真思考他的话,肖燃又说道:“我去小电影国旅游,在他们那很多偏远山村,看到这种小作坊,小到不够几个人吃的,根本不能量产,但一年也不少赚。因为是高级货,能卖出几倍的价钱,小作坊的主人足够生活的了。发不了大财,但小富即安实际是最好的日子。”
平安安很认同,“对,对,我去一个岛上去找一个寺庙,那个寺庙的一些木板,是用清朝海军甲午战争的船体残骸造的,我路上就遇到一个小作坊,是做挂面的,就买了一点,超级贵,一个很不起眼的小作坊,后来确实没发现比它更好吃的了,就是那种在大山里的露天院子里晒的。”
肖燃撇了撇嘴,“对,他们国家就爱猫在什么山沟里,搞什么佛道,禅修的意境,故弄玄虚的,看着很高级。”
平安安想起一个事,先自己哈哈大笑了一会,说道:“我吧,对饮食那是极致追求,你知道的,我最开始知道怀石饮食文化,就慕名而去了,那是什么啊,咱们随便一个省的饮食文化就能给他们打趴下,后来我才知道,为啥叫怀石,就是一帮穷和尚冬天被冻的受不了,把石头加热了抱在怀里。还整了这么个高级名字,还怀石。”
说完又忍不住大笑,肖燃也笑的东倒西歪的,平安安笑出眼泪,没看路,被黄土路上的那深坑似的车辙印绊了一下,她赶紧抓紧肖燃胳膊。
肖燃调侃道;“你看点路,他可以怀石,咱不可以绊土。”
平安安又被他逗的笑出第二批眼泪,不过她确实是聪明,她突然止住了笑,歪头瞧着肖燃,“你是什么意思?我看你最近很忙,前段时间你又说你有新的想法,你这次不是单纯的就是来打酱油吧?”
肖燃好爱平安安,恨不得现在就把她摁在地上,和最懂她的人做最爱做的事。
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