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第359章 打破配方的第五味材料（第2页）

然后，英迪拉和神原正人对视，相互眨眨眼。

“哼，哈？”千代爱知歪头，满头雾水扫视三位考官，迟疑地开口道：“那个，考官阁下，能不能详细评价夏主厨的粥？”

她没有特别指明让谁说。

“我来吧！”

“还是我来吧！”

秋山弘、英迪拉和神原正人都有强烈的讲解欲望。

“那、三位一起吧！”千代爱知连忙说。

“咳，由我抛砖引玉好了！”秋山弘注视着夏羽，问道：“夏主厨，你为什么能把「极乐米」煮到烂熟呢？这种幻想稻米的韧性，一点也不次于「漆黑米」。”

“「漆黑米」深层有寒气防御，「极乐米」防御虽不如漆黑米，但在极致风味上面，是强很多的。“

他说着，忽然道：“知道刚刚我们为什么不愿评价川濑主厨的粥吗？”

“因为，他的粥，只是一半的完成度，远没有资格谈降服！”

“川濑主厨针对「极乐米」的火候，差了太多，他敲定食谱的时候，居然没意识到这一点！严重失误！”

唰！

全场目光都投向休息区。

面对镜头，川濑主厨只是苦涩一笑，“没错，我的食谱，一开始就错了！「极乐米」不适合用来煮粥！因为，真正的粥，是要煮烂的，对火候的要求比煮饭、炒饭高太多！”

众人恍然。

难怪之前考官和川濑主厨本人都不愿意多说。

接着，全场目光自然地转移到夏羽这，包括川濑主厨，都在紧紧盯住这位少年厨师。

明明是不适合用来煮粥的米，但为何在他的手底下，变成了稠密柔滑，像是炼乳般的药膳粥？

夏羽想自己揭开谜题，可神原正人没给他这个机会。

“搅拌！”

神原正人惊叹道：“夏主厨之前长时间的旋转搅拌，并非无用功，避免焦糊只是一方面，那种旋转搅拌的技巧，在更大程度上，是为了让粥火候均匀啊！”

“煮了3小时的粥！”

“该当如此！”

他献上响亮清脆的掌声。

很快，会馆上空的屏幕，播放之前实时录像。

画面里，就是持握一根黑色面点棍不断旋转的少年，他表情专注，沉稳地凝立在炭炉旁，汹汹热能仿佛无法影响到他。

这会再看夏羽的料理演绎，全场寂静。

夏羽挠脸，看着画面中的自己，心中怎么有股小小的羞耻感。

“咳咳！”

“到我说了！”

英迪拉强行绷住自己的脸孔，尽量让自己看起来严肃、冷峻。

“虽然我是以香料之道，摸索攀登麟厨师领域，但我曾经在中华大陆游历过很长一段时间，也学过中医药理，知道药膳搭配！”