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第459章 触爪的演绎（第1页）

夏羽抬头，却不料正对上一双通红的眼睛。

噔！噔！

往前走了两步，关谷隆现在就是一头躁怒的野兽，死死盯住夏羽。

“你，现在证明给我看！”

低声咆哮着。

自己的理想菜单被质疑，被人一口气指出如此多的缺点，纵然是涵养不错的巨头也瞬间野兽变身。关谷隆是真的怒了。

可以说，‘人生菜单’就是这些高阶厨师们的名片。

高阶厨师实力如何，看‘人生菜单’就知道了，比如前菜用到了多少狩猎等级的幻想食材，比如，‘人生菜单’的八个位置，有多少位置悬挂了食谱上去。

甚至有些龙厨师的‘人生菜单’都还在追寻中，不完整。

“证明啊？没问题！”

对上关谷隆的双眼，夏羽心中呃了一声，他还是决定收敛一些，不再继续刺激这位巨头了。

要是说，他已经可以自己烹调‘熔岩海鲜浓汤’，关谷隆估计要发疯。

于是。

关谷隆移步到玻璃厨房，戴上了厨帽。

工作人员推来第二辆推车，一尾没被切掉鱼鳍的‘四鳍旗鱼’被搬运到工作台。

“开始吧！”

他说。

“咳！”

“第一步，割鱼鳍，腌制处理遵从原版。”夏羽立刻进入指导状态。

关谷隆下刀，把四个带血的鱼鳍割下，丢进冷水盆浸泡清洗，而后拿出，挥刀斩掉鱼鳍尖端的骨翅，留下鲜美带肉的部分，并剥掉皮，撒盐，洒少许胡椒粉。

到这，就到第二种主食材的处理了——

‘御手洗海带’！

“先取淘米水！”夏羽下指令。

关谷隆照做。

“海带条先不用切，放进蒸笼，隔水蒸30分钟！”

“拿出海带，用淘米水浸泡30分钟，泡发后再蒸15分钟，就可投进煮锅熬浓汤了！”

蒸海带期间，夏羽思路清晰下达一条条指令。

“煎鱼鳍，平底锅抹上一层橄榄油，注意油脂不能多，薄薄一层就可以……差不多了，已经煎了4分钟，鱼肉开始泛黄，七成熟，好！停火！”

接下来，是虾、贝壳类海鲜的处理，这些关谷隆做到了完美，无可挑剔。

不过，夏羽的指导修改版，多出了一种海鲜食材——

墨鱼。

在用平底锅融化奶油，下洋葱、大蒜煸炒时，夏羽火候调控往后延迟了3秒，倒入的白葡萄酒，又少了三分之一。