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这时,场边金锣声响起,女主持祁青雁大声道:“我宣布,本次食戟正式开始!”
“食戟烹调时间限定为2个小时!”
“选手可自由使用任何厨具、食材,最终胜负结果视评审票数决定,先得3票者自动胜出!”
开始了!
夏羽立即收回目光,并低头,照厨台搬起一袋面粉。
面点面点,面粉自是第一要素。
至于食谱什么的,早些天,夏羽就有准备,因而这次食戟不同于以往,开场的锣声刚刚落下,不管夏羽、卫忠,都立即进入工作状态。
不同于夏羽一开始取面粉的步骤,卫忠竟首先在案板,铺上一大块的新鲜猪肉!
“只是寻常普通的猪肉,不是幻想食材?”
底下有窃窃私语。
“切,我就没见过卫厨用那些幻想食材!”有嘉宾笑说。
“看”
取猪肉,卫忠又随手在带来的工具箱,拿了一把斩肉的直刃,同时,他左手也没闲着,也在工具箱取一把体型较小,似乎专门处理蔬果的匕首状厨刃。
咚咚咚!
左右齐开工!
镜头拉近捕捉到许多令人心惊的小细节。
“看到了吗,我的天,猪肉粒就像是机器打出来的,一片全是黄豆粒大小!”
“还有这些白色颗粒蔬果……是马蹄吗?”
一手小小的刀术,就将不少观众震住。
嘉宾席,兰凤贤满目凝重,“这份妙到毫厘的掌控力,也只有将「神之手」修炼至炉火纯青,才有这份境界功底!他果然是黄鹤的得意门生,把那老家伙大半数的功夫学为己用了!”
王恭、刘老太公,亦盯看卫忠握刀的手,“这就是活生生的机械手啊!”
重点不在一箱子的名品厨刃,而是这双手!
厨刀再锋利也是外物,但如果双手拥有夺天地造化之灵巧,如同个人天赋,可类比超嗅觉、超视觉、超听觉种种神级天赋,那就非常可怕了。
毫无疑问。
卫忠大半的厨艺,都侧重在这双手上。
“嗯,盐偏咸,量可以少一些。”给猪肉粒下精盐和其它调料一道混合前,卫忠舌头卷起指甲盖上几粒盐,送进嘴里仔细甄别盐的味道。
由于盐有显著的产地之别,各个区域产的盐,或稍咸,或比较淡,或是某种微量元素多。
这些细节,在名厨们看来很有必要掌控!8)
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