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第191章 亮一手(第2页)

没有可解释的,夏羽只是递过去宽心的眼神。

“我也打算做一道鱼肉的料理,可是食材……”夏羽摊开手。

“讲师,我这里还有多余的食材!”叶山亮去到自己的厨台,拎来一个小水桶,里面有条活着的肥美鲫鱼。

“鲫鱼么?”

夏羽眼睛一亮。

春季,恰恰是鲫鱼最肥美最具有灵气的时令。

在古代,鲫鱼就已成美食。唐代以后皇帝和士官就多用鲫作脍。根据史书,唐玄宗就非常喜欢吃鲫鱼料理,专门派人去取洞庭湖的大鲫鱼,放养于长安龙池。

既然是传统中华料理经常用到的食材,夏羽暗暗点头。

第二块体魄水晶,十拿九稳了!

“绘里奈,你帮我代课,审核时不看料理技法,只看料理中的‘心意’,你应该知道我在说什么。”夏羽扭头对神之舌叮嘱一句,就拎了水桶,去到邻近的无人厨台。

霎时间,一群学生围过去。

“干什么!”

薙切绘里奈站在夏羽方才的位置,手掌砰的一下拍在桌面,喝斥那些学生,满满的女王风范,“距离课题结束只有30分钟了,如果无法在规定时间内呈上‘合格’的作品,你们都将被退学!”

于是学生如梦初醒,鸟雀状一哄而散。

厨台只剩下叶山亮、榊凉子和那位尚未离开的小岛同学。

当然,站在台上,目光居高临下,薙切绘里奈也时刻关注着不远处的夏羽。

……

“不错,果然是肥美的春季鲫鱼!”

将手伸进桶里,在冰凉的水中,把鲫鱼稳稳抓住,夏羽暗暗估摸着野生鲫鱼的斤两,嘴角绽放一抹笑意,比市面上那些养殖的鲫鱼大了一圈。

啪。

将活鱼置于案板上,夏羽斜一眼刀架,随意取了把厨刀,而后锋利的刀刃,对准鱼身,一刮而过!

只是轻描淡写的两刀,厨台上就铺满了细碎的鱼鳞。

这份刀功足以让学生骇然,这实际上就是将【猛牛青龙斩】锻炼至高深境界后,自然而然领悟的“一刀”,将繁复的刀功处理,化作干净利落的一刀,省时省力。

当然,如果习得【七星破军迅切开】,这种刀技,最适合用来处理生鲜水产。

第三刀!

叶山亮瞳孔有刀光一闪而逝,然后,案板上的鲫鱼,就被开膛破肚,夏羽伸手进去一掏,将内脏悉数取出,而后就抹盐、洒料酒腌制,都是一些常规的处理步骤。

把鱼放着,去课室的配料、食材提供处,拿了葱、姜,两根白萝卜,一片火腿,油、盐、料酒什么的,在厨台上就有。

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